SPAGHETTI CON BURRO, FORMAGGIO E SALVIA


Sono convinta che le cose più semplici siano le più buone. A me questa pasta piace un sacco perché è saporita, delicata e facile da digerire.


SPAGHETTI CON BURRO, FORMAGGIO E SALVIA 


INGREDIENTI
Per 2 persone 

200 g. di spaghetti. 
40 g. di burro. 
60 g. di formaggio Piave 12 mesi.
Foglie fresche di salvia. 
Sale q.b.


VIDEO RICETTA 






PREPARAZIONE 




In questo caso la selezione degli ingredienti è semplice. Unico accorgimento: la freschezza delle foglie di salvia fa veramente la differenza in questo piatto.



Fate fondere il burro in un tegame e unite le foglie di salvia. Lasciate insaporire bene il tutto a fuoco molto basso per far sì che il burro non si bruci né diventi scuro. Aggiungete un po' d'acqua di cottura: questo piccolo accorgimento farà sì che il formaggio grattugiato che andrete ad integrare si sciolga senza formare grumi.


A parte, in una pentola capiente, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.  Non appena gli spaghetti saranno cotti scolateli ed incorporateli al burro e al formaggio. Mescolate bene. 



Decorate il piatto con una fogliolina di salvia, servite e consumate subito. 

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