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FRUTTA

Frutta e Verdura sono indispensabili alla nostra dieta giornaliera, il suggerimento è mangiare per lo meno 5 porzioni al giorno di questi alimenti. I 5 colori fondamentali nella nostra alimentazione sono:

IL ROSSO

Ricchi in licopene e antocianine.

Rossi come:  le fragole, i peperoni, le angurie, le barbabietole, le ciliege, le arance rosse, i rapanelli.

IL VERDE

Ricchi in clorofilla, carotenoidi, magnesio, vitamina C, acido folico e luteina.

Verdi come : gli asparagi, i broccoli, il cavolo verde o romanesco, le zucchine, il basilico, la bieta, i carciofi, la lattuga, i cetrioli, la cicoria, le cime di rapa, la menta, l’indivia, la rucola, il prezzemolo, gli spinaci, il kiwi, l’ uva bianca.

IL BLU O IL VIOLA

Ricchi in antocianine, carotenoidi, vitamina C, potassio, e magnesio.

Blu o viola come : Le melanzane, il radicchio, i fichi, i frutti di bosco, le prugne, l’uva nera o rossa.

BIANCO :

Ricchi in polifenoli, flavonoidi, composti solforati in cipolla e aglio, potassio, vitamina C, selenio nei funghi.


Bianchi come : aglio, cipolla, cavolfiore, finocchio, funghi, mele, pere, porri, sedano, ecc

GIALLO ARANCIONE

Ricchi in flavonoidi, carotenoidi, vitamina C, 

Giallo Arancione come : loti, arance, clementine, limoni, mandarini, pompelmi, nettarine, pesche, albicocche, carote, peperoni, meloni, zucche, ecc. 

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