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MUFFIN DI CIOCCOLATO FONDENTE

Questi muffin sono molto soffici. A me personalmente piacciono molto. Sono facili de preparare anche senza usare nessun tipo di strumento particolare, si possono realizzare anche solo con una semplice frusta manuale  Vi invito a comperare, quello sì, dei pirottini un po’ particolari. A volte piccoli dettagli fanno la differenza e in questo caso, oltre ad avere dei muffin che soddisfano il palato, avrete anche un dolce che soddisfa la vista.  Andiamo!!!

MUFFIN DI CIOCCOLATO FONDENTE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI

Per circa 6/8 muffin

 

  • 200 g. di cioccolato fondente
  • 125 g. di burro
  • 120 g. di zucchero
  • 3 uova intere
  • 100 g. di farina
  • 1 bicchierino di Brandy o Amaretto o quello che preferite (facoltativo). Al suo posto potete mettere un bicchierino di latte.
  • 30 g. di gocce di cioccolato al latte
  • Mezza bustina di lievito.

VIDEORICETTA

PREPARAZIONE

Scaldate il burro e la cioccolata in un pentolino fino a farli sciogliere.  Trasferite il tutto in una ciotola, meglio se di vetro, e lasciate raffreddare leggermente.

Incorporate lo zucchero e mescolate il tutto e poi aggiungete le uova una per volta. Lasciate amalgamare bene il tutto tra un uovo e l’altro.

Quando vedrete il composto liscio ed omogeneo potete aggiungere la farina e il lievito, mescolate e infine mettete un bicchierino di amaretto o il liquore che avrete scelto.

Per ultime inserite le gocce di cioccolato.  Prendete dei pirottini di alluminio ed inserite in questi i pirottini di carta. Io ho preso quelli alti fatti a punta, poiché mi sembra si abbinino benissimo con il muffin al cioccolato. Riempiteli con il composto, potete aiutarvi con un cucchiao. Lasciate cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 20 minuti e poi abbassate a 160° in forno statico altri 20 minuti. Siccome tutto cambia da forno a forno, vi suggerisco sempre di controllare ogni tanto.

Servite i muffin tiepidi con una decorazione al cioccolato preparata da voi.

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