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MUFFIN DI CIOCCOLATO FONDENTE

Questi muffin di cioccolato fondente sono molto soffici. A me personalmente piacciono molto. Sono facili de preparare anche senza usare nessun tipo di strumento particolare, si possono realizzare anche solo con una semplice frusta manuale  Vi invito a comperare, quello sì, dei pirottini un po’ particolari. A volte piccoli dettagli fanno la differenza e in questo caso, oltre ad avere dei muffin che soddisfano il palato, avrete anche un dolce che soddisfa la vista.  Andiamo!!!

RICETTA DI MUFFIN DI CIOCCOLATO FONDENTE

Ingredienti per circa 6/8 muffin

 

  • 200 g. di cioccolato fondente
  • 125 g. di burro
  • 120 g. di zucchero
  • 3 uova intere
  • 100 g. di farina
  • 1 bicchierino di Brandy o Amaretto o quello che preferite (facoltativo). Al suo posto potete mettere un bicchierino di latte.
  • 30 g. di gocce di cioccolato al latte
  • Mezza bustina di lievito.

VIDEORICETTA DI MUFFIN DI CIOCCOLATO FONDENTE

RICETTA PASSO PASSO

Scaldate il burro e la cioccolata in un pentolino fino a farli sciogliere.  Trasferite il tutto in una ciotola, meglio se di vetro, e lasciate raffreddare leggermente.

Incorporate lo zucchero e mescolate il tutto e poi aggiungete le uova una per volta. Lasciate amalgamare bene il tutto tra un uovo e l’altro.

Quando vedrete il composto liscio ed omogeneo potete aggiungere la farina e il lievito, mescolate e infine mettete un bicchierino di amaretto o il liquore che avrete scelto.

Per ultime inserite le gocce di cioccolato.  Prendete dei pirottini di alluminio ed inserite in questi i pirottini di carta. Io ho preso quelli alti fatti a punta, poiché mi sembra si abbinino benissimo con il muffin al cioccolato. Riempiteli con il composto, potete aiutarvi con un cucchiao. Lasciate cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 20 minuti e poi abbassate a 160° in forno statico altri 20 minuti. Siccome tutto cambia da forno a forno, vi suggerisco sempre di controllare ogni tanto.

Servite i muffin tiepidi con una decorazione al cioccolato preparata da voi.

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