Stampa la ricetta
SALSICCIA CON PISELLI

Una ricetta facile, economica, veloce e nutriente, legata a questa stagione ma anche ad altre meno fredde. La salsiccia di carne di maiale magra e ben speziata è ideale per questo piatto, ma qualunque insaccato di questo tipo può soddisfare le esigenze della ricetta di salsicce con piselli.

SALSICCE CON PISELLI

INGREDIENTI

per 2 persone

 

  • 2 cipolle bianche medie
  • 400 g. di salsiccia
  • 300 g. di piselli freschi
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 rametto di rosmarino
  • Sale e pepe q.b.

 

VIDEORICETTA

PREPARAZIONE

Prima di tutto tagliate le cipolle a strisce, sciacquate i piselli e punzecchiate le salsicce  per far fuoriuscire i liquidi durante la cottura ed evitare che scoppino in padella.

Adesso mettete sul fornello acceso una padella con l’olio, il burro ed il rosmarino. Appena sciolto il burro, aggiungete la cipolla e fatela rosolare per 3 o 4 minuti, poi aggiungete i piselli, salate e mescolate, infine adagiate le salsicce a contatto con il tegame.

Lasciate cuocere mescolando i piselli di volta in volta e girando le salsicce per garantire loro una cottura omogenea.

Se durante la cottura (di circa 15 minuti) dovessero evaporare tutti i liquidi degli ingredienti, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua per portare a termine la cottura. Servite caldo.

Stampa la ricetta