Stampa la ricetta
INVOLTINI DI LONZA

La lonza è la parte dorsale del maiale, dalla quale si possono ottenere sottili fettine da fare al burro, alla griglia, alla brace, in forno o ripiene come in questa occasione. Questi piccoli bocconcini di carne, ripieni di formaggio e salame, saranno un aperitivo originale. Un’idea gustosa per stupire i vostri ospiti. Provateci!

INVOLTINI DI LONZA CON SALAME

INGREDIENTI

Per 2 persone

 

  • Due fettine di lonza di 220 g. l’una.
  • 8 fette di salame.
  • 6 sottilette di formaggio emmentaler.
  • Una noce di burro.
  • Un cucchiaio d’olio.
  • 2 pomodori tagliati a fette.
  • Erba cipollina
  • Sale e pepe q.b.

VIDEORICETTA

PREPARAZIONE

Distendete le fettine di lonza su di una tavoletta, disponete su di esse le fette di salame e le sottilette di formaggio.

Arrotolate le fette di carne farcite e fermatele con degli stuzzicadenti lungo tutta la superficie.  Successivamente con un coltello tagliate la carne tra uno stuzzicadenti e l’altro. Fate saltare le rondelle ripiene di formaggio e salame in una padella con olio e burro da entrambe le parti.

Lasciate cuocere a fuoco medio per circa 5/6 minuti. Salate e pepate. Servite in un piatto piano, aggiungendo qualche pomodorino tagliato a rondelle  e completate con erba cipollina tritata finemente.

Stampa la ricetta