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SPAGHETTI CON CODE DI GAMBERO

Ogni volta che cucino  un piatto a base di frutti di mare, per me è festa. Questi crostacei  freschi, donano al piatto un tocco di sofisticata fragranza e sapore.

SPAGHETTI CON CODE DI GAMBERI

 

INGREDIENTI 
Per 2 persone
  • 200 g. di spaghetti
  • 400 g. di code di gamberi freschi e puliti
  • 100 g. di panna da cucina
  • Un dito di vino bianco secco
  • 4 cucchiai di olio extravergine  di oliva
  • Un cucchiaio di prezzemolo tritato
  • Un dente di aglio
  • 30 g. di burro
  • Sale e peperoncino al gusto

PREPARAZIONE

In un tegame mettete l’olio, il burro, il prezzemolo, l’aglio e fate rosolare per due minuti poi mettete le code di gamberi pulite (fatelo fare al vostro pescivendolo di fiducia).

Fate quindi insaporire e bagnate con il vino bianco secco, lasciate evaporare,  aggiungete il sale, il peperoncino e cucinate per 5 minuti, spegnete, e  per ultimo  versateci la panna.Nel frattempo cucinate gli spaghetti in abbondante acqua salata,

scolateli e metteteli nel tegame con la salsa di gamberi, fate insaporire per un paio di minuti e servite cospargendo con del prezzemolo fresco.

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