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NUGGETS DI POLLO

I nuggets di pollo sono molto aprezzati da grandi e piccini.  Grazie ai mega negozi di fastfood in tutto il mondo i nuggets sono riusciti ad entrare nelle case di tutti noi. Fritti o al forno, si possono accompagnare con patatine  o altri contorni a piacimento.  Io ne vado ghiotta e ogni tanto spezzare la solita dieta mediterranea salutare con questi cibi di strada… è dovuto!  Ecco qui la nostra versione.

NUGGETS DI POLLO RICETTA

Ingredienti per circa 20 nuggets

  • 300 g. di pollo
  • 50 ml di latte
  • 3 fette di pane da tramezzino
  • 50 g. di formaggio spalmabile
  • Un uovo
  • 2 cucchiai di farina
  • La scorza di mezzo limone
  • Qualche foglia di menta
  • Sale
  • Pepe
  • Pane grattuggiato per l’impanatura
  • Olio di semi per friggere

Per la salsa (facoltativa)

  • 2 cucchiai di senape
  • 4 cucchiai di miele

NUGGET DI POLLO VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

ricetta passo passo nuggets di pollo 1

La parte del pollo che consigliamo di usare per la preparazione di questa ricetta è il petto, perchè non essendoci ossa, vi faciliterà l’esecuzione. Tagliatelo in pezzi grossolani, tritatelo e mettetelo in una ciotola. Unite gli altri ingredienti: l’uovo, la farina, il formaggio spalmabile, le fette di pane inzuppate nel latte, la scorza di limone, la menta, il sale e il pepe. 

ricetta passo passo nuggets di pollo 2

Nel frattempo preparate la padella con dell’olio, o la friggitrice se ne avete una a disposizione, ma non è indispensabile.  La temperatura, se la potete misurare, dovrebbe essere di circa 170°C. L’olio dev’essere caldo ma non al punto di fumo, perché i nuggets devono cuocere bene dentro senza dorare troppo fuori. 

ricetta passo passo nuggets di pollo 3

Con le mani leggermente bagnate formate delle piccole palline con l’impasto appena fatto e appiattitele direttamente con il palmo della mano.  Passatele sul pane grattugiato, che avrete versato in un piatto fondo o una scodella per favorire l’impanatura.  Mettete nell’olio e lasciatele friggere fino a farle diventare dorate da entrambe le parti.

ricetta passo passo nuggets di pollo 4

In un piatto mettete della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso dei nuggets appena preparati.  Vi suggerisco di degustarli con una salsa di senape e miele. Per quest’ultima, mescolate bene  2 cucchiai di senape e 4 cucchiai di miele. Servite in una ciotolina a parte.

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