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INSALATA MISTA ALLE FRAGOLE1

Io adoro le fragole in tutte le loro sfaccettature e trovo che siano un’ottima possibilità sia per la preparazione di ricette dolci che salate. Se desiderate un insalata fresca, colorata e con un ottimo sapore e valore nutrizionale, allora vi invito a seguire questa nostra ricetta: Insalata mista alle fragole . È un’insalata che soddisfa appieno il palato e fa la differenza a tavola. Provatela!

INSALATA MISTA ALLE FRAGOLE RICETTA

Valori nutritivi per porzione

  • 223 calorie
  • 21.8 g. carboidrati
  • 14.9 g. grassi
  • 4.2 g. proteine

Ingredienti per 2  persone

  • 100 g. di rucola
  • Un cetriolo
  • 100 g. di fragole
  • Una cipolla di tropea
  • Un pomodoro cuore di bue
  • Alcune olive verdi denocciolate.
  • Una carota di piccole dimensioni
  • Aceto di mele o vino
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe q.b.

RICETTA PASSO PASSO

ricetta passo passo insalata misata alle fragole

Mettete la rucola sul fondo di una terrina capiente. Pulite e tagliate a julienne la carota e unitela con la rucola.  Aggiungete anche il pomodoro tagliato a cubetti e la cipolla tagliata a fettine.

Sbucciate e lavate bene il cetriolo e tagliatelo a fette e unitelo al resto degli ingredienti. Infine pulite e tagliate la fragole e disponetele sulla superficie, lasciando qualche fragolina intera per la decorazione finale.  Completate con alcune olive verdi denocciolate.

ricetta passo passo insalata misata alle fragole 1

A parte in un piccolo recipiente, mettete due cucchiai di olio extravergine d’oliva e 2 cucchiai di aceto. Aggiungete sale e pepe al gusto e mescolate molto bene il tutto, fino a formare un’emulsione. Versatela a filo sulll’insalata e mescolate bene. La vostra insalata è pronta per essere abbinata a un piatto leggero.

INSALATA MISTA ALLA FRAGOLA E CALAMARI CON AGLIO E PREZZEMOLO

Noi l’abbiamo abbinata ai calamari in umido e completato con qualche fetta di pane fatto in casa.

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