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TORTA SALATA DI ASPARAGI E CRESCIENZA

In questo periodo, dove gli asparagi sono nel pieno della stagione, non posso non approfittarne e proporre ricette che contengano questo meraviglioso ortaggio. Gli asparagi sono da sempre una verdura che adoro in tutte le loro forme. Oggi ho preparato una deliziosa torta salata con asparagi e crescenza: un connubio che a me piace molto. È una torta salata molto facile e veloce da realizzare e che fa la sua figura. Provateci e fatemi sapere…

TORTA SALATA DI ASPARAGI E CRESCENZA RICETTA

Valori nutritivi per 1 torta di 4 porzioni circa

  • 1.661 calorie
  • 120.6 g. carboidrati
  • 93.2 g. grassi
  • 62.3 g. proteine

Ingredienti per 4 porzioni

  • 1 confezione di pasta sfoglia rotonda.
  • 4 cucchiai di formaggio Parmigiano.
  • 4 uova fresche.
  • 250 g. di crescenza.
  • Sale e pepe q.b.
  • 500 g di asparagi.
  • Qualche foglia di basilico.

TORTA SALATA DI ASPARAGI E CRESCENZA VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

1- Come prima cosa lavate e pulite bene gli asparagi. Togliete la parte più legnosa del gambo. 2- Metteteli in una pentola con la punta verso l’alto e assicuratevi che l’acqua copra solo tre quarti dell’asparago. Le punte devono cuocere solo con il vapore. 3- Lasciateli lessare circa 10 minuti. Quindi scolateli e lasciateli raffreddare bene.

Ricetta passo passo torta salata di asparagi e crescenza1

4- Nel frattempo, in una ciotola mettete le uova, salatele e pepatele al gusto, 5- aggiungete le foglie di basilico tritato e 6- il formaggio Parmigiano

Ricetta passo passo torta salata di asparagi e crescenza2

7- Mescolate tutto molto bene e per ultimo aggiungete anche 8- la crescenza a pezzettini e 9- gli asparagi lessati.

Ricetta passo passo torta salata di asparagi e crescenza3

10- In una padella o pirofila rotonda adagiate la pasta sfoglia sopra a della carta da forno e versateci tutto il composto appena preparato. 11- Arriciate i bordi con le dita ed 12- infornate a forno preriscaldato a 200°C  per circa 20 minuti.

Sfornate e lasciate intiepidire. Questa torta salata, per i suoi apporti nutrizionali, si può perfettamente utilizzare come piatto unico.

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