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BRANZINO AL FORNO CON I GAMBERETTIRED

Il branzino è un pesce dalla carne bianca molto gustoso e delicato. Oggi ho voluto prepararlo al forno con una salsa di gamberetti. Si tratta di una ricetta relativamente facile da preparare, perché non richiede particolari accorgimenti. Il pesce in generale ha una cottura rapida, e il tempo richiesto dalla preparazione è veramente poco. Per questi motivi la ritengo una ricetta che ben si adatta alle odierne tempistiche frenetiche, e soprattutto da includere nella nostra dieta settimanale per le proprietà nutritive del pesce, che è un ingrediente fondamentale per una sana alimentazione. Allora incominciamo a preparare il nostro branzino al forno con gamberetti.

BRANZINO AL FORNO CON GAMBERETTI RICETTA

Valori nutritivi per porzione

  • 807 calorie
  • 18.3 g. carboidrati
  • 48.9 g. grassi
  • 75.8 g. proteine

Ingredienti per 2 persone

  • 2 branzini di circa 300 g. c/u
  • 400 g. di gamberetti precotti
  • 3 spicchi d’aglio
  • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Una noce di burro, circa 15 g.
  • 3 foglie di salvia
  • 4 rametti di timo
  • 3 rametti di rosmarino
  • 2 foglie di alloro
  • Sale e pepe macinato e intero

BRANZINO AL FORNO CON GAMBERETTI VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

ricetta passo passo branzino con i gamberetti

1- Pulite bene il branzino. Questo consiste nel togliere le squame, preferibilmente sotto acqua corrente, e le pinne laterali, centrali e dorsali,  lasciando però intatte la testa e la coda. 2- Togliete anche le interiora, se ci sono, ma normalmente questo lo farà il vostro pescivendolo di fiducia se glielo chiederete.  3- Adagiate il pesce in una teglia da forno.

ricetta passo passo branzino con i gamberetti2

4- A parte iniziate a preparare la marinatura, qui troverete la nostra ricetta, adatta per preparare il branzino con i gamberetti.  5- Irrorate il branzino con la marinatura, dove ci saranno anche il sale e il pepe, e successivamente 6- aggiungete i rametti di rosmarino, le foglie di salvia e alloro e del timo fresco, posizionate gli aromi sia fuori che dentro il pesce. Tutti questi odori gli doneranno molto sapore.

ricetta passo passo branzino con i gamberetti3

Infornate a forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.  7- A parte in una padella inserite un po’ d’olio extravergine d’oliva, la noce di burro, 8-  l’aglio finemente trito e lasciate insaporire bene il tutto. 9- Unite i gamberetti e lasciate cuocere 2/3 minuti al massimo.

ricetta passo passo branzino con i gamberetti4

10-  Sfornate il branzino e ricopritelo con i gamberetti e 11- il loro intingolo e 12- accompagnate con purè, riso o patate.  Buon appetito.

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