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PLUMCAKE DI BASILICO ALL'ACQUA

Il plumcake di basilico all’acqua è un’eccellente alternativa per vegetariani e vegani, o per chi vuole seguire una dieta ipocalorica senza dover rinunciare ai buoni sapori.  Questa ricetta è preparata senza uova e senza burro. Il risultato è davvero sorprendente perché si ottiene un dolce morbido, soffice e molto leggero.  Il plumcake si può anche trasformare in una torta all’acqua e basilico, cambiando semplicemente la forma del contenitore in cui viene cotto, oppure si possono realizzare anche dei deliziosi muffin… a voi la scelta!

PLUMCAKE DI BASILICO ALL’ACQUA RICETTA

Valori nutritivi per porzione

  • 212 calorie
  • 35.3 g. carboidrati
  • 7.1 g. grassi
  • 2.3 g. proteine

Ingredienti per 12 porzioni circa

  • 300 g. di farina 00
  • 200 g. di zucchero
  • 90 g. di olio di semi
  • 20 g. di foglie di basilico fresco
  • 2 foglie di salvia fresca
  • Una bustina intera di lievito per dolci
  • 300 ml. d’acqua a temperatura ambiente
  • Per la decorazione: un rametto di basilico e zucchero a velo q.b.

PLUMCAKE DI BASILICO ALL’ACQUA VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

ricetta passo passo plumcake di basilico all'acqua

1- Per la buona riuscita di questa ricetta scegliete le migliori foglie di basilico fresco a vostra disposizione. 2- Foglie verdi e sane.  3- Lavatele bene sotto acqua corrente insieme alle due foglioline di salvia, e lasciatele da parte.

ricetta passo passo plumcake di basilico all'acqua2

4- Nel frattempo in un recipiente da mixer, versate l’acqua e aggiungete l’olio di semi  5- in seguito riprendete le foglie di basilico e salvia ed inseritele. 6- Mixate bene il tutto fino a farlo diventare tutto liquido.

ricetta passo passo plumcake di basilico all'acqua3

7- A parte uniremo la parte secca. In un recipiente capiente mettete la farina, lo zucchero e il lievito per dolci. Anche se tante ricette danno le indicazioni di setacciare sempre il tutto, io non lo faccio quasi mai, ma i grumi non si formano. 8- Aggiungete a questo composto secco anche l’acqua e il basilico e mescolate bene il tutto. 9- Come per qualsiasi altra torta, dovrete ottenere un composto liscio ed omogeneo.

ricetta passo passo plumcake di basilico all'acqua3

10- Tenete pronto il recipiente che andrete a utilizzare. Io ho voluto usare oggi quello per i plumcakes. Ungetelo con un po’ di olio e infarinatelo bene.  Aggiungete il composto e mettetelo in forno a 170°C per circa 45 minuti.  Se invece avete usato una tortiera di circa 22 cm, allora potete lasciarlo in forno anche 5 minuti in più. Comunque verificate sempre la cottura facendo la prova del bastoncino, così sarete più sicuri. 11- Sfornate e decorate il plumcake con qualche fogliolina di basilico fresco e 12- cospargetegli sopra un po’ di zucchero a velo.

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