Stampa la ricetta
GNOCCHI CON RAGÙ DI SALSICCIA E RICOTTAE SALSICCIA

Gli gnocchi sono una pasta a base di patate, delicati e soffici. La salsiccia, un insaccato di carne corposo e gustoso e la ricotta un formaggio cremoso e leggero. Tutti ingredienti che si abbinano in maniera ottimale  per creare questo delizioso piatto: gli gnocchi con ragù di salsiccia e ricotta. Un piatto di  livello ma impegnativo, che accompagnato da un buon vino rosso, sarà un piatto di tutto rispetto.

GNOCCHI CON RAGÙ DI SALSICCIA E RICOTTA RICETTA

Valori nutritivi per porzione

  • 572 calorie
  • 43.6g. carboidrati
  • 22.5 g. grassi
  • 33.3 g. proteine

Ingredienti per 3 persone

  • 300 g. di gnocchi di patate fatti in casa
  • 20 ml di olio extravergine d’oliva
  • 150 g. di salsiccia
  • 200 g. di ricotta
  • Uno scalogno
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • Sale e pepe q.b.

GNOCCHI CON RAGÙ DI SALSICCIA E RICOTTA VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

ricetta passo passo di gnocchi con ragu di salsiccia e ricotta 1

1-2 Pulite e tagliate lo scalogno finemente, fatelo rosolare in una padella  con un cucchiaio d’olio. 3-Per aiutare la cottura, aggiungete un po’ d’acqua: in questo modo evitarete di aggiungere più olio, visto che poi la salsiccia rilascerà del grasso in più.

ricetta passo passo di gnocchi con ragu di salsiccia e ricotta 1

4- Aggiungete la carne della salsiccia privandola dal budello e fatela rosolare bene. 5- sfumate con un po’ di vino bianco. 6- Infine aggiungete la ricotta.

ricetta passo passo di gnocchi con ragu di salsiccia e ricotta 3

7- Mescolate bene il tutto 8- aggiungete un po’ d’aqua di cottura per dare più cremosità al ragù. 9-Nel frattempo cuocete gli gnocchi in una pentola con acqua salata.

ricetta passo passo di gnocchi con ragu di salsiccia e ricotta 1

10- Appena gli gnocchi verranno a galla, scolateli ed uniteli al ragù di salamella e ricotta. 11-  Mescolateli e fateli insaporire per bene. 12- Serviteli caldi e degustateli insieme a un buon vino rosso.

Stampa la ricetta

Lascia un commento

Your email address will not be published.

You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">html</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*