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TAGLIATELLE CON DATTERINI E ZUCCHINE 1

Le tagliatelle con datterini e zucchine sono un piatto tipico dell’estate. Sono un piatto facile da preparare e gustoso. Bello da vedere ed economico. Cosa dire, un piatto che ha tutte le caratteristiche per essere servito a tavola in qualunque momento.

TAGLIATELLE CON DATTERINI E ZUCCHINE RICETTA

Valori nutritivi per porzione

  • 320 calorie
  • 28.5 g. carboidrati
  • 17.7 g. grassi
  • 2.4 g. proteine

Ingredienti per 2 persone

  • 250 g. di tagliatelle fresche
  • 125 g. di pomodorini tipo datterino
  • Uno spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai d’olio EVO.
  • 1 zucchina
  • 8 olive verdi denocciolate
  • Paprika q.b
  • Sale q.b.
  • Pecorino grattugiato.

RICETTA PASSO PASSO

ricetta passo passo tagliatelle con datterino e zucchine 1

In una padella capiente versate l’olio EVO, appena è leggermente caldo inserite l’aglio tagliato a metà. Dopo pochi minuti aggiungete anche i pomodorini datterini tagliati a metà.  Lavate e tagliate le parti esterne di una zucchina a quadretti molto piccoli.

ricetta passo passo tagliatelle con datterino e zucchine 2

Aggiungete la zucchina al datterino e lasciate cuocere circa 5 minuti. Nel frattempo tagliate delle olive a metà e mettete l’acqua per la cottura della pasta.  Tenete pronte le tagliatelle per la cottura verifiando i tempi di cottura nella confezione.

ricetta passo passo tagliatelle con datterino e zucchine 3

Appena l’acqua raggiunge il bollore, mettete il sale e aggiungete le tagliatelle. La cottura non dovrebbe superare i 3/4 minuti. A cottura ultimata, aggiungete al sugo le olive tagliate e la pasta appena scolata. Mescolate bene e servite.  Cospargete sopra un po’ di formaggio pecorino.

TAGLIATELLE CON DATTERINO E ZUCCHINE

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