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CIPOLLE ROSSE IN AGRODOLCE

Mi piace sperimentare cose nuove, soprattutto se sono facili e pratiche, perché ho sempre sostenuto che cucinare è una cosa meravigliosa ma non può diventare l’unica cosa da fare tutto il giorno, e quindi bisogna pensare a ricette che siano facili, veloci e allo stesso tempo buone. Oggi ho preparato un contorno che potete usare insieme a tantissimi piatti e che potete conservare in frigorifero per qualche settimana. Si tratta delle cipolle rosse in agrodolce. Queste cipolline in agrodolce si possono conservare tranquillamente in frigorifero per poi essere utilizzate al bisogno. Le cipolle in agrodolce fatte in casa possono essere una soluzione da assaporare da sola o possono arricchire il gusto di un panino, un hotdog, un hamburger, un wrap o un taco messicano. Le cipolle sono un ortaggio che ci regala molto sapore ed essendo molto versatili, si possono preparare in tanti modi: come per esempio lep chips di cipolla croccanti , o  le nostre famose cipolle borettane caramellate.

CIPOLLE ROSSE IN AGRODOLCE RICETTA

Valori nutritivi per porzione da 120 g.

  • 125 calorie
  • 24.1 g. carboidrati
  • 0.3 g. grassi
  • 3.1 g. proteine

Ingredienti per circa 240 g. di cipolle sgocciolate

  • 3 cipolle rosse di medie dimensioni
  • 150 ml. di acqua
  • 150 ml di aceto di vino o di mele
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • Pepe intero q.b.

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CIPOLLE ROSSE IN AGRODOLCE VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

RICETTA CIPOLLE ROSSE IN AGRODOLCE PASSO PASSO

1- Per questa ricetta selezionate delle belle cipolle rosse di medie dimensioni, 2- sbucciatele e 3-tagliatele a rondelle.

RICETTA CIPOLLE ROSSE IN AGRODOLCE PASSO PASSO1

5- Nel frattempo potete sterilizzare i recipienti dove andrete a conservare le cipolle. Per fare questo passaggio potete inserire il recipiente e il suo rispettivo tappo in una pentola e farli bollire per una decina di minuti, altrimenti potete usare il microonde a una temperatura alta per 5 minuti. Se il tappo è metallico dovrete sterilizzarlo a parte. 6- Inserite nei recipienti le cipolle, fino a riempire bene il barattolo anche esercitando un po’ di pressione e comprimendole un po’.

RICETTA CIPOLLE ROSSE IN AGRODOLCE PASSO PASSO2

7- Aggiungete una miscela di acqua e aceto fino a coprire le cipolle e arrivare al bordo del recipiente. 8- Aggiungete lo zucchero, il sale e 9- il pepe.  Io ho usato due barattoli perché erano piccoli, e ho messo dentro la metà della miscela di acqua e aceto, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di sale e il pepe in ogni barattolo.

RICETTA CIPOLLE ROSSE IN AGRODOLCE PASSO PASSO3

10- Chiudeteli, 11- agitateli e 12- metteteteli in acqua bollente per una decina di minuti. Fate in modo che il recipiente rimanga in piedi e che l’acqua non raggiunga il punto di chiusura. Ritirateli dal fuoco, capovolgeteli per un paio di minuti e fateli raffreddare. Metteteli in frigorifero e utilizzateli al bisogno. Chiusi potete conservarli anche per un paio di mesi.

CIPOLLE ROSSE IN AGRODOLCE2

Degustatele da sole o usatele per farcire panini, hamburger, wraps e altri manicaretti. 

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