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PIADINE FARCITE

La piadina, o piada, è un tipo di pane sottile, preparata con farina, olio o strutto, bicarbonato, sale e acqua ed è un prodotto alimentare che può essere farcito in molti modi. In questo post vi diamo alcuni consigli utili su come e con cosa farcirle. In seguito vedrete piadine farcite in tantissimi modi diversi, ma vi assicuro che potete davvero sbizzarrirvi creando un’infinità di nuovi abbinamenti. Noi vi diamo semplicemente qualche suggerimento, qualche spunto ma poi alla domanda “come farcire una piada?” la risposta giusta è… con quello che vi piace di più!

PIADINE FARCITE RICETTA

Ingredienti per 1 porzione

Di seguito vi suggerisco alcuni abbinamenti. Le combinazioni sono infinite, preparate quella che più piace…

Piadina caprese

  • Mozzarella
  • Pomodoro
  • Lattughino
  • Salsa al pesto

Piadina messicana

  • Fagioli
  • Bacon
  • Jalapeños
  • Guacamole

Vegetariana

  • Melanzane grigliate
  • Zucchine grigliate
  • Maionese
  • Primosale o mozzarella

Speciale

  • Pollo lesso
  • Formaggio Cheddar
  • Maionese
  • Rucola

Blogboccabuona

  • Uova strapazzate
  • Formaggio Cheddar
  • Salsa cocktail
  • Cipolle in agrodolce
  • Rucola

Fantasia

  • Wurstel
  • Uova strapazzate
  • Maionese
  • Formaggio Cheddar

Nutella

  • Nutella
  • Fragole
  • Panna
  • Banana

Hawaiana

  • Ananas
  • Bacon
  • Sottilette
  • Pomodoro

 

 

PIADINE FARCITE VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

Qualche suggerimento prima di incominciare:

  1. Usate piadine di circa 30 cm di diametro.
  2. Prediligete piadine che siano il più rotonde possibili.
  3. Utilizzate massimo 5 ingredienti per piadina.
  4. Per ottenere una piadina bilanciata a livello nutrizionale, cercate di abbinare sempre: una o due proteine, una o due verdure e una salsa.
  5. Fate attenzione in quale quadrante mettete gli ingredienti. Lasciate sempre in mezzo le salse e le insalate (ovvero quadranti 2 e 3), i prodotti più facilmente volatili nel quadrante 4, e i prodotti più solidi nel primo quadrante.
  6. Scegliete e radunate gli ingredienti che andrete ad utilizzare per facilitare la farcitura.
  7. Iniziamo!
Ricetta PIADINE FARCITE passo passo 1

1- Come prima cosa disponete la piadina su una superficie piana. Potete anche farlo direttamente sulla piastra dove andrete poi a cuocerla. Praticate un taglio dal centro verso di voi. Incominciate a posizionare gli ingredienti tenendo conto dei suggerimenti sopra indicati. Numerate i quadranti in senso orario, ovvero da sinistra verso destra. Tenete conto che il  primo quadrante è quello che si trova sul lato sinistro del taglio trasversale, il secondo quadrante invece è quello immediatamente sopra e così via. Mettete il primo ingrediente di vostra scelta, formaggio, uova strapazzate, sottilette, tutto nel primo quadrante, 2- poi continuate a posizionare gli ingredienti negli altri quadranti sempre in senso orario. 3- Infine, molto accuratamente, avvolgete la piadina, incominciando dal primo quadrante.

Ricetta PIADINE FARCITE passo passo 2

4- Quindi ripiegatela sul quadrante due e 5- poi piegate ancora sul quadrante tre e infine tutto sul quadrante quattro.  Il video potrebbe aiutarvi a capire esattamente come si deve procedere, rendendo l’operazione più chiara. 6- Adagiate la piada già piegata sulla piastra, o semplicemente, se l’avete avvolta sulla piastra stessa mettetela sul fuoco a fiamma bassa per circa 3 o 4 minuti. Giratela e scaldate il tutto anche dall’altra parte.  Servite su un piatto.

Ricetta PIADINE FARCITE passo passo 3

Ci sono ovviamente svariate combinazioni per ottenere delle deliziose piadine farcite salate ma anche dolci:  le piadine dolci possono essere un dessert ottimo e facile da preparare. Adesso preparate tocca a voi… Buon appetito!

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