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PETTO DI POLLO IMPANATO

Oggi ho deciso di cambiare la solita panatura a base di pane grattugiato e di utilizzare i tradizionali cornflakes, così  da rendere questo petto di pollo impanato super croccante. Ho anche deciso di non friggerlo, ma di cuocerlo in forno per renderlo ancora più salutare, e devo dire che il risultato non è stato soddisfacente, di più! Questi petti di pollo impanati sono davvero stratosferici!

PETTO DI POLLO IMPANATO RICETTA

Valori nutritivi per porzione

  • 590 calorie
  • 95.3 g. carboidrati
  • 4.7 g. grassi
  • 39.2 g. proteine

Ingredienti per 3 persone

  • 350 g. di petto di pollo a fette
  • 400 g. di cornflakes
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • Un uovo
  • Sale, pepe, paprika dolce q.b.

PETTO DI POLLO IMPANATO VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

RICETTA PETTO DI POLLO IMPANATO 1

In un recipiente leggermente profondo condite l’uovo con il pepe, il sale, la paprika, un cucchiaio di olio extravergine di oliva  e un goccio d’acqua e mescolate tutto molto bene. Gli ingredienti dovranno essere ben amalgamati.

RICETTA PETTO DI POLLO IMPANATO 2

Prendete i cornflakes e inseriteli in una busta alimentare di plastica, chiudetela e triturateli accuratamente.

RICETTA PETTO DI POLLO IMPANATO 3

A questo punto prendete ogni singola fetta di pollo, passatela nell’uovo da entrambi i lati e poi passatela anche nei cornflakes. Esercitate una leggera pressione con le dita in modo che aderiscano bene alla carne.

RICETTA PETTO DI POLLO IMPANATO 4

Ricoprite una leccarda con della carta da forno e adagiateci ogni fetta di pollo. Procedete in questo modo fino ad aver impanato tutte le fette di pollo. Aggiungete l’olio extravergine d’oliva a filo sopra ogni fetta  e infornate a 200°C per circa 20 minuti. Dopo 10 minuti girateli e terminate la cottura. Consumateli immediatamente, caldi e croccanti.  Questa è un’alternativa alla cotoletta di pollo alla milanese o un’idea per arricchire un delizioso panino con pollo impanato, prosciutto e mozzarella

PETTO DI POLLO IMPANATO
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