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SPIEDINI DI GAMBERI E ZUCCHINE

Siamo tutti consapevoli che il pesce, i molluschi e i crostacei sono un’ottima fonte di proteine indispensabile alla nostra salute. Per mantenere sano il nostro sistema cardiovascolare, dovremmo consumare pesce almeno tre volte alla settimana, scegliendo tra le varie ricette il modo  migliore per renderlo sempre gradevole e leggero. Oggi vi proponiamo questi spiedini di gamberi e zucchine. Provateli, sono fantastici.

SPIEDINI DI GAMBERI E ZUCCHINE RICETTA

Ingredienti per 2 persone

  • 10 code di gamberoni
  • Una zucchina di medie dimensioni
  • 1 limone
  • Un cucchiaio di Vermouth
  • 20 g. di margarina vegetale
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe al gusto.
  • Bastoncini di legno di circa 25cm di lunghezza

RICETTA PASSO PASSO

Ricetta di spiedini e gamberoni e zucchine passo passo 1

Sgusciate i gamberoni e togliete loro la testa ed eliminate quel filo nero che trovate al loro interno. Metteteli in un piatto a marinare per 30 minuti con il pepe, il Vermouth e tre cucchiai di succo di limone.

Ricetta di spiedini e gamberoni e zucchine passo passo 1
Nel frattempo lavate e spuntate la zucchina, tagliatela in grossi dischetti e scottatela per qualche minuto in acqua bollente salata.
Scolatela e asciugatela. Infilate le rondelle di zucchina negli appositi bastoncini di legno alternandole ai gamberoni.
Ricetta di spiedini e gamberoni e zucchine passo passo 3

In una padella scaldate l’olio e il burro. Non appena il burro si sarà sciolto, adagiate gli spiedini e fateli cuocere per 2 minuti da entrambe le parti, bagnandoli con la marinatura in cui avete fatto insaporire i gamberoni. Salate e pepate al gusto.  Serviteli con un buon purè di patate o con una fresca insalata.

SPIEDINI DI GAMBERONI E ZUCCHINE

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