Il ragù alla bolognese è una delle ricette che corso degli anni ha subito più variazioni, ancora di più del tiramisù e di tante altre […]
La pasta brisè è un impasto tipico e originario della cucina francese. Una base con la quale si possono realizzare sia ricette dolci che salate. […]
Oggi ho preparato l'orata al cartoccio, una ricetta che cela sapori e aromi fantastici perché il sapore del pesce si unisce a tutti gli aromi e […]
La salsa besciamella è una salsa di base che viene utilizzata in tantissime ricette. Possiamo dire che è una salsa basilare della cucina italiana. In […]
La torta SACHER, in tedesco SACHERTORTE, è una torta al cioccolato fondente inventata da Franz Sacher nell’anno 1832 in Austria, a Vienna. SACHER era un […]
Il “Kakaw” com’era chiamato il cacao dai Maya, era considerato nell’antichità il cibo degli dei: “kakaw uhanal” . Oggi rendendo onore ai Maya, abbiamo preparato […]
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