Oggi ho preparato l'orata al cartoccio, una ricetta che cela sapori e aromi fantastici perché il sapore del pesce si unisce a tutti gli aromi e […]
Lo steak al pepe rosa e nero non è una ricetta comune, ma vi posso assicurare che è un piatto favoloso… la combinazione di sapori […]
La salsa besciamella è una salsa di base che viene utilizzata in tantissime ricette. Possiamo dire che è una salsa basilare della cucina italiana. In […]
Le coppe di crema al mascarpone sono state per anni uno dei miei dolci preferiti, lo alternavo a tanti altri dolci, ma comunque ha occupato […]
I saltimbocca alla romana, sono uno dei piatti più tipici della cucina italiana e romana. La loro origine è appunto nella città di Roma, ma […]
La pasta ripiena nasce nelle cucine delle corti reali in epoca medioevale, e oggi come allora, occupa un posto importante nella nostra tradizione soprattutto in […]
La torta SACHER, in tedesco SACHERTORTE, è una torta al cioccolato fondente inventata da Franz Sacher nell’anno 1832 in Austria, a Vienna. SACHER era un […]
Il “Kakaw” com’era chiamato il cacao dai Maya, era considerato nell’antichità il cibo degli dei: “kakaw uhanal” . Oggi rendendo onore ai Maya, abbiamo preparato […]
Come si fa a resistere a una soffice e genuina ciambella all’arancia con uvetta ? Impossibile! Questa ciambella, ricavata da ingredienti basilari e semplici come il […]