Benvenuti nel mondo profumato e delizioso della cucina, dove oggi vi guideremo nella preparazione di un’irresistibile leccornia: i nostri biscotti ai fiocchi d’avena. Questi dolcetti sono il connubio perfetto tra la croccantezza dei fiocchi d’avena e la dolcezza avvolgente dello zucchero e del burro. Perfetti per una pausa golosa o da condividere con amici e famiglia, questi biscotti sono un’esplosione di gusto e comfort. Sarà difficile resistere al loro profumo che inonda la cucina mentre si cuociono e alla tentazione di assaporarne uno subito fuori dal forno. Senza ulteriori indugi, mettiamoci all’opera e scopriamo come creare questi squisiti biscotti di fiocchi d’avena!
RICETTA
Ingredienti per circa 38 biscotti
- 250 g di zucchero di canna
- 250 g di zucchero bianco
- 200 g di burro fuso
- 2 uova
- 2 cucchiai di latte
- 1 bacca di vaniglia (estrarre i semi)
- 250 g di fiocchi d’avena
- 300 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- La scorza grattugiata di 1 lime grande
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere o al gusto
- 250 g di uvetta sultanina
RICETTA PASSO PASSO
- Iniziate preriscaldando il forno a 200°C e rivestendo una teglia con carta da forno.
- In una ciotola grande, mescolate insieme lo zucchero di canna, lo zucchero bianco e il burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Unite il latte e i semi di vaniglia raschiati dalla bacca. Mescolate fino a incorporare tutti gli ingredienti.
- Aggiungete i fiocchi d’avena al composto bagnato e mescolate bene. Lasciate riposare per alcuni minuti in modo che i fiocchi d’avena possano assorbire l’umidità.
- In una ciotola separata, setacciate la farina e unite il lievito in polvere, il sale, la scorza grattugiata di lime e la cannella. Mescolate gli ingredienti secchi.
- Incorporate gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto coerente.
- Aggiungete l’uvetta sultanina all’impasto e mescolate finché sarà uniformemente distribuita.
- Con le mani leggermente umide, formate delle palline di impasto delle dimensioni di una bella noce, schiacciatele leggermente con le mani e adagiatele sulla teglia preparata. Assicuratevi di lasciare spazio sufficiente tra i biscotti in quanto cresceranno leggermente durante la cottura.
- Infornate i biscotti per circa 12-15 minuti o finché saranno dorati sui bordi.
- Una volta cotti, tirate fuori i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
- Una volta freddi, potete gustare i vostri deliziosi biscotti ai fiocchi d’avena con un buon caffè o Thè.
Ora siete pronti a deliziare il vostro palato con questi irresistibili biscotti fatti in casa!
