Oggi ho preparato dei biscotti da thè, visto che domani ho in programma un pomeriggio con le mie più care amiche. Loro adorano questa tipologia di biscottini, perché sono friabili e delicati. Ma anche se lì ho chiamati biscottini da thè, la verità è che potete gustarli in qualsiasi momento della giornata e abbinarli al latte, al caffè o perché no, al caffellatte. Sono adorabili e anche abbastanza facili da preparare.
BISCOTTI DA THÈ RICETTA
Valori nutritivi per porzione
- 60 calorie
- 8.2 g. carboidrati
- 2.7 g. grassi
- 0.9 g. proteine
Ingredienti per circa 40 biscotti
RICETTA PASSO PASSO
Inserite nel bowl di una planetaria la farina setacciata insieme allo zucchero e al burro fuso o a temperatura ambiente. Mescolate a velocità media. La paletta che vi suggerisco di usare per questo tipo d’impasto è la sfoglia.
Non appena questi ingredienti cominceranno ad amalgamarsi per bene, potrete aggiungere l’uovo, il lievito, il sale e la scorza grattugiata dell’arancia. Essendo un impasto abbastanza semplice, potete anche prepararlo a mano.
Quando l’impasto sarà pronto, stendetelo su un piano di lavoro aiutandovi con un mattarello precedentemente infarinato per ottenere una sfoglia di circa 4 mm di spessore. Per la preparazione di questi biscottini mi sono dotata di formine per biscotti, così da ottenere dimensioni e forme regolari. Se preparate i biscotti con certa frequenza, allora vi suggerisco di acquistarne uno, sono abbastanza economici, pratici e potrete sbizzarrirvi a fare diverse formine in maniera facile e rapida. Ammetto che è di grande aiuto.
Disponete le formine su una leccarda ricoperta da carta da forno, e infornate per circa 15 minuti a 170°C. Ricordate sempre che ogni forno è diverso, la prima volta vi consiglio di controllare la cottura con certa frequenza. Non appena i biscotti avranno raggiunto una leggera doratura in superficie in modo uniforme, potrete sfornarli e lasciarli raffreddare.
Personalmente mi piace accompagnarli con un thè, ma potete anche utilizzarli a colazione, come meglio preferite.
Aggiungendo qualche goccia di cioccolato all’impasto, otterrete dei biscottini ancora più sfiziosi.
