Adoro questi cannoncini ripieni di formaggio, versatili da servire sia come snack, sia come antipasto o semplicemente come cena veloce. Davvero deliziosi, facili da preparare e ideali se si hanno dei pezzetti di formaggio che spesso e volentieri ci rimangono in frigorifero. Abbinati ad una confettura ai mirtilli, ad una mostarda o semplicemente con un miele di acacia, sono davvero fantastici. Provateli anche voi. Devo dire che uno tira l’altro.
CANNONCINI RIPIENI DI FORMAGGIO RICETTA
Valori nutritivi per porzione
- 109 calorie
- 7 g. carboidrati
- 6.5 g. grassi
- 3.7 g. proteine
Ingredienti per circa 15 cannoncini
- 275 g. di pasta sfoglia rettangolare
- 150 g. di formaggio (provolone, provolone piccante, provola, ecc.)
- Un uovo
CANNONCINI RIPIENI DI FORMAGGIO VIDEORICETTA
RICETTA PASSO PASSO
1-2- Scegliete un formaggio che non abbia troppa acqua all’interno, un semi stagionato va più che bene. 3-Tagliate il formaggio a bastoncini.
4- A questo punto prendente la pasta sfoglia, meglio se prima di usarla la lasciate riposare circa 15 minuti fuori dal frigorifero, adagiatela sul piano di lavoro con la carta con cui viene conservata. 5- Tagliate con un coltello affilato o con una rotellina 6- strisce larghe circa un centimetro e mezzo.
7-8- Prendete un bastoncino di formaggio ed incominciate ad arrotolarci la pasta sfoglia, non lasciate spazi, anzi coprite bene un giro sopra l’altro, ovvero sovrapponete la pasta per non permettere al formaggio di fuoriuscire. Chiudete bene gli estremi. Suggerisco di lavorare con una certa velocità, visto che la pasta sfoglia tende a diventare molto morbida con il calore delle nostre mani, complicando la lavorazione. Se la pasta dovesse diventare troppo molle, suggerisco di fermarsi, metterla un attimo in frigorifero e riprendere il lavoro più tardi. 9- Dopo aver preparato tutti i cannoncini, adagiateli su una teglia ricoperta da carta da forno.
10- Spennellateli con un uovo sbattuto e 12- infornate a forno preriscaldato a 180°C per circa 15/20 minuti o comunque fino a farli diventare leggermente dorati in superficie. Spettacolari! Consumateli caldi, da soli, con miele di acacia o con confettura di mirtilli.
