Il Salame d’oca artigianale di Mortara è ottenuto da carne di oche nate, allevate e macellate nell’ambito dei territori delle regioni Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna, […]
Questo piatto tipico della città di Pavia non poteva mancare nel nostro blog. La leggenda vuole che la prima Zuppa alla Pavese fu preparata per […]
Anche se la base di questa ricetta è quella della pasta e ceci alla romana, per rispetto alla ricetta originale ho preferito intitolare questa versione […]
A differenza di mia sorella Laura a me piacciono moltissimo le minestre. I brodi ben fatti, specialmente in autunno e in inverno, mi riscaldano […]
Questa è una ricetta che io faccio spessissimo perché piace a tutti, sia ai miei familiari che amici. E una ricetta di facile esecuzione leggera […]
Il carciofo, l’ortaggio per eccellenza, è un alimento tonico e digestivo, alla luce dei più recenti studi deve essere considerato un autentico toccasana. Il suo […]
Questa è una zuppa di pesce un po’ particolare alla quale ho voluto dare un tocco sudamericano. In spagnolo questa zuppa è chiamata ” CAZUELA […]
Dopo aver assaggiato tutti i legumi, potrei affermare che i miei favoriti sono i ceci. Oggi, approfittando di questa giornata autunale e la compagnia di […]
Questo piatto vi sembrerà particolarmente invernale, ma non è così. I legumi vanno mangiati tutto l’anno e si possono utilizzare anche per elaborare delle meravigliose […]
Una crema delicata… molto delicata… per iniziare un pranzo e aprire i sensi del gusto. Gli asparagi in Italia li abbiamo per circa 2 mesetti […]