Amo il suo profumo, amo il suo sapore inconfondibile, amo il suo colore verde smeraldo, tre caratteristiche che garantiscono un piatto di eccezionale risultato. Gli […]
I moscardini sono dei molluschi dal sapore intenso e deciso che arricchiscono sicuramente qualsiasi ricetta. Si prestano a condire deliziosi piatti di pasta, per questo […]
Le mezze penne con i funghi porcini sono un piatto della tradizione montana, molto appetitoso e facile da preparare. A volte scrivere che “è facile […]
Questo piatto ha origine ad Amatrice, cittadina in provincia di Rieti, da qui il suo nome: bucatini all'amatriciana, ma i romani rivendicano questa ricetta e […]
Le penne rigate con gli asparagi sono un piatto semplice. Il sapore delicatissimo dell’asparago si abbina perfettamente con la pasta ed il formaggio. Gli asparagi, […]
Il risotto con i funghi porcini è un classico che non possiamo dimenticare. Anche se non fosse stagione di funghi, questo piatto è gradito qualunque […]
Oggi gnocchi ! Questo è un piatto fatto per onorare mia figlia Laura, alla quale piacevano fin da bambina. Una ricetta semplice e gustosa , […]
Oggi avevo a disposizione una piccola varietà di molluschi già puliti dal mio pescivendolo di fiducia che mi ha permesso di preparare questa ricetta. Un […]
Quando incomincia la primavera si risvegliano i colori e gli aromi freschi e delicati. L’aria tiepida, quasi impercettibile ci accarezza delicatamente, e tutto, ad un […]
Gli spaghetti con le cozze, sono un piatto tipicamente mediterraneo. Un ottimo abbinamento, che permette di assaporare il gusto e la freschezza di questi deliziosi […]