La lasagna al ragù, anche conosciuta come lasagna alla bolognese, è un classico della cucina italiana. Diciamo che bisogna tenere conto di alcuni accorgimenti importanti nella sua […]
Sebbene sul web, nei blog e nei social ci siano tantissime ricette, purtroppo sono poche quelle il cui risultato è soddisfacente, nonostante si seguano correttamente […]
La ricetta dei cannelloni in salsa di besciamella al gorgonzola è stata forse una delle prime ricette che ho imparato da mia mamma. È un […]
La pasta con la zucca è un piatto dai sapori delicati, una ricetta cremosa e avvolgente. Come in tutte le preparazioni che si avvalgono di […]
Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono uno di quei piatti che merita tutto il mio rispetto. Tre ingredienti e mille possibilità, perché di versioni […]
I bucatini sono una varietà di pasta molto diffusa nel centro Italia. Sono simili agli spaghetti, ma con un diametro maggiore e sono forati all'interno: […]
Gli spaghetti alle vongole veraci sono un piatto tipico della nostra cucina mediterranea che risveglia la voglia dei sapori del mare. La riuscita di questa […]
Si avvicina un periodo di grandi ed importanti cenoni, quindi ho deciso di stuzzicarvi per qualche giorno ancora con piatti leggeri ma che allo stesso […]
I ravioli di brasato in salsa di brasato sono una ricetta tipica del Piemonte, ma diffusa in tutto il nord Italia. A differenza di altre […]
Oggi ho preparato gli gnocchi con crema di melanzane e stracciatella. Normalmente, preparo gli gnocchi con le patate, la farina, le uova... ma sono consapevole […]