I bigoli sono una pasta molto diffusa nella regione veneta e in parte della Lombardia . E' un tipo di spaghetto grosso e ruvido. Quest'ultima […]
Ogni volta che cucino un piatto a base di frutti di mare, per me è festa ed è per questo motivo che oggi ho voluto […]
Una delle caratteristiche principali dei ravioli è che li si trova con ripieni per tutti i gusti e tutte le stagioni. Stamattina, in uno dei […]
A volte si pensa che la grande cucina sia fatta solamente di piatti sofisticati, ma la cucina come tante altre cose può essere grande anche […]
La farina di canapa si ottiene dai semi di canapa, ottenuti a loro volta a partire dalla Canapa Sativa. È un alimento completo, particolarmente ricco […]
Gli spaghetti con sugo di canocchie sono una ricetta semplice ma molto gustoso. È veloce da realizzare ma non per questo meno buono di altri. […]
Due ingredienti principali, il polpo e il carciofo, sono i protagonisti di questa ricetta, a cui conferiscono tutte le caratteristiche della vera cucina mediterranea. Gli […]
Anche se la base di questa ricetta è quella della pasta e ceci alla romana, per rispetto alla ricetta originale ho preferito intitolare questa versione […]
I ripieni con cui si possono farcire i tortelloni sono molti e questa salsa al gorgonzola si abbina molto bene alla maggior parte di essi. […]
Questa variante degli spaghetti cacio e pepe deriva da una mia visita in un grotto ticinese dove il proprietario, dopo essersi sbagliato con un ordine […]