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BUCATINI AL RAGÙ DI SALAMELLA
Categories Pasta, PRIMI

BUCATINI AL RAGÙ DI SALAMELLA

I bucatini sono una varietà di pasta molto diffusa nel centro Italia. Sono simili agli spaghetti, ma con un diametro maggiore e sono forati all'interno: […] 
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SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI
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SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI

Gli spaghetti alle vongole veraci sono un piatto tipico della nostra cucina mediterranea che risveglia la voglia dei sapori del mare. La riuscita di questa […] 
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SPAGHETTI INTEGRALI CON PESTO DI ZUCCHINE
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Si avvicina un periodo di grandi ed importanti cenoni, quindi ho deciso di stuzzicarvi per qualche giorno ancora con piatti leggeri ma che allo stesso […] 
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RAVIOLI DI BRASATO IN SALSA DI BRASATO
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RAVIOLI DI BRASATO IN SALSA DI BRASATO

I ravioli di brasato in salsa di brasato sono una ricetta tipica del Piemonte, ma diffusa in tutto il nord Italia.  A differenza di altre […] 
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GNOCCHI CON CREMA DI MELANZANE E STRACCIATELLA
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Oggi ho preparato gli gnocchi con crema di melanzane e stracciatella. Normalmente, preparo gli gnocchi con le patate, la farina, le uova... ma sono consapevole […] 
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GNOCCHI CON RAGÙ DI SALSICCIA E RICOTTAE SALSICCIA
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GNOCCHI CON RAGÙ DI SALSICCIA E RICOTTA

Gli gnocchi sono una pasta a base di patate, delicati e soffici. La salsiccia, un insaccato di carne corposo e gustoso e la ricotta un formaggio […] 
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PENNE CON CREMA DI RICOTTA E PECORINO1
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Le penne con crema di ricotta e pecorino e decorate con zucchine dorate e chip di cipolla croccante, uniscono la cremosità del formaggio con la […] 
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TAGLIATELLE CON DATTERINI E ZUCCHINE 1
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TAGLIATELLE CON DATTERINI E ZUCCHINE

Le tagliatelle con datterini e zucchine sono un piatto tipico dell'estate. Sono un piatto facile da preparare e gustoso. Bello da vedere ed economico. Cosa […] 
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RAVIOLI DI GAMBERI
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RAVIOLI DI GAMBERI AL VAPORE

I ravioli di gamberi al vapore sono una ricetta tipica orientale, più esattamente cinese. Sono relativamente facili da preparare, perché l'impasto è solo a base […] 
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RAVIOLI DI MELANZANE E RICOTTARED
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RAVIOLI DI MELANZANE E RICOTTA

I ravioli di melanzane e ricotta, sono una pasta ripiena delicata e leggera.  Il condimento ha un ruolo fondamentale, in quanto non deve assolutamente sovrapporsi […] 
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