Una delle caratteristiche principali dei ravioli è che li si trova con ripieni per tutti i gusti e tutte le stagioni. Stamattina, in uno dei […]
A volte si pensa che la grande cucina sia fatta solamente di piatti sofisticati, ma la cucina come tante altre cose può essere grande anche […]
La farina di canapa si ottiene dai semi di canapa, ottenuti a loro volta a partire dalla Canapa Sativa. È un alimento completo, particolarmente ricco […]
Questo è un piatto semplice ma molto gustoso. È veloce da realizzare ma non per questo meno buono di altri. Le canocchie, chiamate anche pannocchie, […]
Due ingredienti principali, il polpo e il carciofo, sono i protagonisti di questa ricetta, a cui conferiscono tutte le caratteristiche della vera cucina mediterranea.
Anche se la base di questa ricetta è quella della pasta e ceci alla romana, per rispetto alla ricetta originale ho preferito intitolare questa versione […]
I ripieni con cui si possono farcire i tortelloni sono molti e questa salsa al gorgonzola si abbina molto bene alla maggior parte di essi. […]
Questa variante degli spaghetti cacio e pepe deriva da una mia visita in un grotto ticinese dove il proprietario, dopo essersi sbagliato con un ordine […]
Sono convinta che le cose più semplici siano le più buone. A me questa pasta piace un sacco perché è saporita, delicata e facile da […]
Oltre ai funghi e alle noci, prodotti che cominciano ad essere molto comuni nei mercati di settembre, ho voluto inserire la soia, la salsa di […]