Il risotto al samone è una ricetta dal sapore molto delicato. Mantecato con la ricotta acquisisce una alta cremosità mantenendo però un sapore delicato, senza […]
La carbonara, comunemente intesa, è sempre o quasi sempre stata associata agli spaghetti. Ma, come spesso e volentieri accade in cucina, tutto è da valutarsi, […]
Oggi ho preparato un risotto con cavolo nero e funghi, un piatto con carattere, sebbene il suo sapore sia davvero delicato. Il riso utilizzato per […]
Il cous cous è un alimento costituito da granelli di farina di frumento. Tempo fa erano lavorati a mano, oggi invece sono lavorati con processi […]
Quando preparo una ricetta, giocare con i colori è una cosa che amo molto. Sì, amo le ricette colorate. Per questo motivo oggi ho preparato […]
Questo post lo dedico interamente al riso Basmati, perché lo considero un ingrediente molto versatile, di facile preparazione con cui si possono realizzare tantissime ricette. Il suo […]
Il riso con pollo è un piatto tipico della cucina latinoamericana, una ricetta casereccia che appartiene alla cucina povera e tradizionale, ma allo stesso tempo, una ricetta talmente conosciuta che è famosa quasi quanto […]
È finalmente arrivata la primavera e i suoi frutti cominciano a far capolino sulle nostre tavole. Tra tutti le fragole: fresche, rosse e infine dolci. Le […]
Il risotto con i fegatini e i cuoricini di pollo è una ricetta che mia mamma preparava con certa frequenza quando eravamo piccoli, l’avevo messa […]
Se si vuole rimanere leggero sia a pranzo che a cena il risotto con le zucchine è la ricetta giusta per voi. Questo risotto non […]