Oggi ho preparato un brasato di coppa di suino. La coppa di maiale, o di suino, è una parte del collo del maiale molto saporita […]
Il pesce spada ha un sapore molto deciso ed è un pesce pregiato che si può cucinare in molti modi.. Oggi ho preparato il pesce […]
Il branzino è un pesce dalla carne bianca molto gustoso e delicato. Oggi ho voluto prepararlo al forno con una salsa di gamberetti. Si tratta […]
Le salse agrodolci sono solitamente associate alla cucina asiatica, ma anche in America Latina e negli Stati Uniti sono molto apprezzate. Oggi ho voluto preparare […]
Adoro i calamari in tutte le loro varianti, ma i calamari in umido, con solo aglio e prezzemolo, mi piacciono particolarmente. In questo modo possiamo […]
Tra le frattaglie, il fegato è l'alimento più diffuso nelle cucine degli italiani. È un alimento completo, perché contiene proteine, vitamine e minerali tra tanti altri elementi nutritivi. Il fegato ai ferri potrebbe […]
I nuggets di pollo sono molto aprezzati da grandi e piccini. Grazie ai mega negozi di fastfood in tutto il mondo i nuggets sono riusciti […]
Oggigiorno la lonza affumicata è facilmente reperibile in quasi tutti i supermercati. L’affumicato, oltre a conferire alla carne il sapore caratteristico del bbq, dona anche […]
Al forno, al vapore, al gratin, alla livornese: sono tante le maniere di cucinare questo delizioso prodotto che ci offrono i mari freddi di tutto […]
Il polpo alla gallega ha le sue origini nella regione della Galizia, in Spagna. Ogni anno a Carballiño, un piccolo comune nella regione della Galizia, […]