COME CONSERVARE I PEPERONI

Sicuramente vi sarà capitato di avere dei peperoni che aspettano solo di essere impiegati per la preparazione di qualche ricetta. Ma come conservare i peperoni per evitare che marciscano o appassiscano nel frigorifero? E come fare per averli sempre a portata di mano pronti per l’uso? Bene, sappiate che c’è una soluzione molto pratica: potete congelarli e tenerli pronti per condirli come volete. Eccovi quelche consiglio utile.

COME CONSERVARE I PEPERONI RICETTA

Ingredienti (i quantitativi variano in base alle vostre esigenze)

Peperoni di vari colori (meglio se giallo, verde e rosso)
Acqua
Pellicola trasparente

RICETTA PASSO PASSO

Scegliete dei peperoni di medie dimensioni, sodi, senza amaccature e non aggrinziti. Lavateli accuratamente sotto acqua corrente e tagliateli a metà, togliete loro i semi e la polpa bianca interna, metteteli a cuocere per 30 minuti in abbondante acqua.

Scolateli bene e lasciateli raffreddare. Avvolgeteli quindi in una pellicola e chiudete bene gli estremi, arrotolandoli per cercare di togliere tutta l’aria interna, come se fossero grandi caramelle. Metteteli nel congelatore.

Una volta congelati avranno una durata di uno o due mesi. Non appena deciderete di utilizzarli, tirateli fuori, lasciateli scongelare e preparate la ricetta che preferite: Peperonata, Pollo con peperoni, patate e cipolla, Pollo con peperoni, e tante altre ancora.

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