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FINOCCHI IMPANATI AL FORNO

I finocchi impanati al forno sono un’altra alternativa per cucinare i finocchi. Questo è un ortaggio che sia cotto che crudo è molto gradito da molti. Il suo sapore aromatico in certe occasioni sovrasta gli altri sapori, quindi per attenuarlo leggermente bisognerebbe abbinarlo con ingredienti i cui sapori sono molto decisi, come per esempio il formaggio o la besciamella. Questa ricetta, per esempio, ci offre la possibilità di assaporare il finocchio diminuendo leggermente la sua aromaticità, senza però perdere le sue proprietà organolettiche. Direi che può essere un eccellente contorno, completo e bilanciato.

FINOCCHI IMPANATI AL FORNO RICETTA

Valori nutritivi per porzione

  • 201 calorie
  • 31 g. carboidrati
  • 6.2 g. grassi
  • 6.9 g. proteine

Ingredienti per 3 persone

  • 2 finocchi medi
  • 70 g. di pane grattugiato
  • 50 ml di latte
  • 50 g. di farina
  • Un uovo
  • Sale e pepe q.b.
  • Spezie, facoltative*
  • Olio extravergine di oliva

FINOCCHI IMPANATI AL FORNO VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

ricette passo passo finocchi impanati al forno 1

Mondate i finocchi tagliando la base, le dita ed eliminando le foglie esterne. Lavateli e asciugateli.  Tagliate quindi i finocchi a fette, cercando di mantenerle unite alla radice.

ricette passo passo finocchi impanati al forno 2

Fateli sbollentare in una pentola con acqua salata . Solo un breve bollore (2 o 3 minuti massimo); scolateli e lasciateli raffreddare leggermente.

ricette passo passo finocchi impanati al forno 3

A parte, mettete in 4 recipienti diversi: il latte, la farina, le uova sbattute con pepe e sale e il pane grattugiato con le spezie.

ricette passo passo finocchi impanati al forno 4

Passate i finocchi prima nel latte, successivamente nella farina, dopo bagnateli nell’uovo sbattuto e infine, per ultimo, impanateli nel pane grattugiato e speziato.

ricette passo passo finocchi impanati al forno 5

Adagiateli su una leccarda o teglia coperta con carta da forno. Irrorateli di olio extravergine d’oliva e metteteli in forno per 20 minuti a 200°C.

Toglieteli dal forno e adagiateli su un piatto da portata, decorate con qualche foglia di finocchio. Questi finocchi gratinati vi conquisteranno. Buon appetito!

FINOCCHI IMPANATI AL FORNO
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