Le fragole normalmente si associano alla primavera perchè è la stagione dove si raccolgono le grandi produzioni, ma al giorno d’oggi, con le importazioni oltremare le fragole si trovano durante tutto l’anno … e in questi giorni ammantati di neve … il flambè di fragole risulta molto suggestivo, una ricetta che ci darà energia e allegria.
FLAMBE DI FRAGOLE RICETTA
Ingredienti per 3 persone
- 30 g. di burro
- 500 g. di fragole
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- Un bicchierino di Rum
VIDEORICETTA
RICETTA PASSO PASSO
Togliete il picciolo con un coletello affilato e lavate le fragole molto bene sotto acqua fredda corrente, tagliatele a metà. In una padella fate sciogliere il burro lentamente.
Appena il burro si sarà completamente sciolto aggiungete lo zucchero a velo (si può usare anche lo zucchero normale o di canna), mescolate bene il tutto e appena gli ingredienti saranno amalgamati, aggiungete le fragole.
mescolate il tutto e aggiungete il rum, avvicinate la fiamma e con molta attenzione fate flambeare le fragole. Servitele calde.
