È risaputo che lo zenzero è un toccasana per il nostro corpo. Non voglio dilungarmi troppo elencando tutti i benefici che ha questa radice che si produce principalmente in Cina e in Perù. È un prodotto di importazione ma è attualmente reperibile in qualunque supermercato o negozio di frutta e verdura. È eccellente per aggiungere un sapore esotico a certe pietanze, ma soprattutto il suo infuso è eccezionale per aiutare la digestione. Io lo consiglio la sera prima di andare a dormire o dopo i pranzi questo infuso allo zenzero
INFUSO ALLO ZENZERO RICETTA
Ingredienti per 4 persone
- 1 litro d’acqua.
- 5 centimetri di zenzero pelato e grattugiato.
- 1 cucchiaio grande di miele.
- Il succo di 1 limone.
INFUSO ALLO ZENZERO VIDEORICETTA
RICETTA PASSO PASSO
Mettete un litro d’acqua in un pentolino e portate a ebollizione. Nel frattempo pulite lo zenzero. Tenete presente che la radice è suddivisa in piccole “dita” di circa 5/6 centimetri ognuna. Prelevate un pezzettino e privatelo della buccia e grattugiatelo con un apposito strumento.
Quando l’acqua ha raggiunto i 100°C spegnete il fuoco, incorporate lo zenzero e coprite con un coperchio. Lasciate riposare circa 5 minuti. Scolatelo togliendo tutti i pezzettini di zenzero e addolcite con il miele. Spremete il succo di un limone e aggiungetelo.
L’infuso va bevuto molto caldo se ci sono delle influenze in corso, altrimenti potete consumarlo anche tiepido per migliorare la vostra digestione o anche freddo come dissetante. Il suo sapore piccante è caratteristico e non è assolutamente irritante.
* Il miele perde le sue caratteristiche nutritive se viene aggiunto in sostanze molto calde, perciò consiglio di incorporarlo quando l’infuso sia tiepido.
