La ricetta di oggi si concentra su una categoria alimentare: la frutta. Lasceremo quindi da parte i primi, i secondi, i contorni e gli antipasti. Tutta la frutta in generale ha un ruolo estremamente importante nella nostra dieta. È un alimento che dovrebbe essere sempre presente nell’arco della giornata. Che si tratti della colazione mattutina, di uno snack nel pomeriggio oppure prima di andare a letto. Oggi vi propongo un’insalata di frutta con yogurt e Gouda, che riunisce in un solo piatto il dolce, l’acido e il salato in una combinazione davvero perfetta. Inizialmente può sembrare un abbinamento azzardato, ma vi invito a provarla prima di esprimere qualsiasi giudizio.
INSALATA DI FRUTTA CON YOGURT E GOUDA RICETTA
Valori nutritivi per porzione
- 298 calorie
- 49.6 g. carboidrati
- 8.1 g. grassi
- 8.7 g. proteine
Ingredienti per 2 persone
- 3 arance valencia di piccole dimensioni
- 1 banana
- Mezza mela grande
- 6 fragole
- Un vasetto di yogurt bianco neutro
- 50 g. di formaggio Gouda grattugiato
- Sciroppo d’acero q.b.
INSALATA DI FRUTTA CON YOGURT E GOUDA VIDEORICETTA
RICETTA PASSO PASSO
Sbucciate i frutti che non hanno problemi di ossidazione, ovvero quelli che non diventano scuri in breve tempo. Io ad esempio ho iniziato dalle arance. Tagliate gli estremi e poi con un coltello ben affilato tagliate il resto della buccia. Togliete tutta la parte bianca, che è amara, e tagliate le arance a rondelle. Disponetele su un piatto da portata.
Procedete nello stesso modo con i mandarini. Se volete, questi possono essere lasciati a spicchi interi. Disponeteli nel piatto da portata a vostro piacimento, ma cercate di dare un tocco originale alla vostra decorazione.
Lavate e pulite accuratamente le fragole, togliendo le foglioline nella parte superiore. Potete tagliarle a fettine sia trasversali che dritte. Disponete anche queste sul piatto da portata e incominciate così a dare colore al vostro piatto. Per ultime lasciate la banana e la mela. Sbucciate la banana e tagliatela a rondelle e disponetele sul piatto. In seguito lavate e sbucciate la mela, togliete il torsolo e tagliatela a piccoli cubetti. Ora stendeteli in modo casuale su tutta la vostra insalata di frutta.
Versateci sopra uno yogurt al naturale dolcificato con sciroppo d’agave o d’acero e poi cospargeteci sopra il formaggio Gouda grattugiato. Decorate con altre fettine di fragola. Se volete, potete aggiungere qualche mirtillo e infine servite a tavola. Per assaporare al meglio questo piatto dovrete mescolare bene il tutto, come una vera e propria insalata, e mangiare tutto insieme. Il vostro palato sarà deliziato da un’esplosione di sapori contrastanti, e non potrete più fare a meno!
