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PEPERONATA

La peperonata è un piatto tipicamente meridionale, ma  si può dire che lo cucinano e lo apprezzano da sempre in tutta Italia. E un contorno che soddisfa sia il palato che la vista. Suggestivo per i suoi sapori e per i suoi colori. È una ricetta semplice e veloce che sempre sarà apprezzata dai vostri commensali! Provatela…

PEPERONATA RICETTA

Valori nutritivi per porzione

  • 255 calorie
  • 19.6 g. carboidrati
  • 19.1 g. grassi
  • 3.7 g. proteine

Ingredienti per 3 persone

  • Tre peperoni (preferibilmente uno giallo uno verde e uno rosso)
  • Una cipolla grossa
  • 2 pomodori maturi o 100 g. di passata di pomodoro.
  • 3 denti di aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Foglie di basilico (facoltativo per la decorazione)
  • Sale al gusto

PEPERONATA VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

ricetta passo passo peperonata 1

Tagliate la cipolla a fettine sottili e mettetela in una padella con l’olio e i tre denti di aglio, mescolate a fuoco basso, fate cuocere per uno o due minuti  poi aggiungete i peperoni che avrete precedentemente lavato e privato dei semi e della parte bianca, e tagliati a listarelle, ed i pomodori a pezzetti, ai quali avrete tolto la pelle ed i semi.

ricetta passo passo peperonata 2

Mescolate il tutto e salate, coprite con un coperchio e a fuoco moderato lasciate cuocere per 30 minuti circa, cioè fino a che i peperoni siano diventati molto morbidi.  Questo sarà un eccellente contorno per qualsiasi tipo di carne.

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