I nuggets di pollo sono molto aprezzati da grandi e piccini. Grazie ai mega negozi di fastfood in tutto il mondo i nuggets sono riusciti ad entrare nelle case di tutti noi. Fritti o al forno, si possono accompagnare con patatine o altri contorni a piacimento. Io ne vado ghiotta e ogni tanto spezzare la solita dieta mediterranea salutare con questi cibi di strada… è dovuto! Ecco qui la nostra versione.
NUGGETS DI POLLO RICETTA
Ingredienti per circa 20 nuggets
- 300 g. di pollo
- 50 ml di latte
- 3 fette di pane da tramezzino
- 50 g. di formaggio spalmabile
- Un uovo
- 2 cucchiai di farina
- La scorza di mezzo limone
- Qualche foglia di menta
- Sale
- Pepe
- Pane grattuggiato per l’impanatura
- Olio di semi per friggere
Per la salsa (facoltativa)
- 2 cucchiai di senape
- 4 cucchiai di miele
NUGGET DI POLLO VIDEORICETTA
RICETTA PASSO PASSO
La parte del pollo che consigliamo di usare per la preparazione di questa ricetta è il petto, perchè non essendoci ossa, vi faciliterà l’esecuzione. Tagliatelo in pezzi grossolani, tritatelo e mettetelo in una ciotola. Unite gli altri ingredienti: l’uovo, la farina, il formaggio spalmabile, le fette di pane inzuppate nel latte, la scorza di limone, la menta, il sale e il pepe.
Nel frattempo preparate la padella con dell’olio, o la friggitrice se ne avete una a disposizione, ma non è indispensabile. La temperatura, se la potete misurare, dovrebbe essere di circa 170°C. L’olio dev’essere caldo ma non al punto di fumo, perché i nuggets devono cuocere bene dentro senza dorare troppo fuori.
Con le mani leggermente bagnate formate delle piccole palline con l’impasto appena fatto e appiattitele direttamente con il palmo della mano. Passatele sul pane grattugiato, che avrete versato in un piatto fondo o una scodella per favorire l’impanatura. Mettete nell’olio e lasciatele friggere fino a farle diventare dorate da entrambe le parti.
In un piatto mettete della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso dei nuggets appena preparati. Vi suggerisco di degustarli con una salsa di senape e miele. Per quest’ultima, mescolate bene 2 cucchiai di senape e 4 cucchiai di miele. Servite in una ciotolina a parte.
