Il pandolce genovese basso è un tipico dolce natalizio genovese; è una versione del tradizionale panettone genovese, che viene anche chiamato pandolce alto genovese, preparato in particolar medo per la festa...
Sono amante dei risotti in generale. Il riso è versatile e si abbina con un infinità di ingredienti. Oggi vi proponiamo il risotto con calamari; in queste giornate fredde invernali...
Vi è mai capitato di andare allo stadio e degustare, prima o dopo la partita, un buon panino con la salamella? Penso che l’abbiamo fatto in tanti, diciamo che completa...
Le melanzane grigliate sott’olio sono una ricetta che ho imparato da mio padre. E` lui che mi ha insegnato a tenere conto di tutti i giusti accorgimenti per raggiungere un...
Le zucchine fritte sono un piatto di semplice esecuzione, ma ciò non toglie pregio al suo sapore ed al suo valore nutritivo. Ma come friggere le zucchine in modo che...
Oggi ho preparato il pane con farina di Kamut. Il Kamut, o khorasan, è una farina molto leggera e di facilie digeribilità. Non solo ha più proteine della farina tradizionale, ma...
Sembra che stia facendo una pubblicità per la Coca-Cola, ma no, non è così! Questa è una ricetta che mi riporta indietro di parecchi anni. L’arroz con Coca-cola è un...
Ogni tanto mi capita di sognare che sto preparando una ricetta, e la mattina dopo non appena mi sveglio annoto tutti i particolari. Ieri di fatto ho sognato che preparavo...