Oggi ho preparato l'orata al cartoccio, una ricetta che cela sapori e aromi fantastici perché il sapore del pesce si unisce a tutti gli aromi e […]
Lo steak al pepe rosa e nero non è una ricetta comune, ma vi posso assicurare che è un piatto favoloso… la combinazione di sapori […]
La salsa besciamella è una salsa di base che viene utilizzata in tantissime ricette. Possiamo dire che è una salsa basilare della cucina italiana. In […]
Le coppe di crema al mascarpone sono state per anni uno dei miei dolci preferiti, lo alternavo a tanti altri dolci, ma comunque ha occupato […]
Siamo prossimi al Natale e non possono mancare a casa nostra gli Struffoli piatto dell’antica tradizione napoletana. Si possono scambiare facilmente per i famosi Purceddhruzzi […]
I saltimbocca alla romana, sono uno dei piatti più tipici della cucina italiana e romana. La loro origine è appunto nella città di Roma, ma […]
La pasta ripiena nasce nelle cucine delle corti reali in epoca medioevale, e oggi come allora, occupa un posto importante nella nostra tradizione soprattutto in […]
La torta SACHER, in tedesco SACHERTORTE, è una torta al cioccolato fondente inventata da Franz Sacher nell’anno 1832 in Austria, a Vienna. SACHER era un […]
