Le coppe di crema al mascarpone sono state per anni uno dei miei dolci preferiti, lo alternavo a tanti altri dolci, ma comunque ha occupato il primo posto per tantissimo...
I saltimbocca alla romana, sono uno dei piatti più tipici della cucina italiana e romana. La loro origine è appunto nella città di Roma, ma fin dal tardo ottocento si...
La pasta ripiena nasce nelle cucine delle corti reali in epoca medioevale, e oggi come allora, occupa un posto importante nella nostra tradizione soprattutto in occasione di feste e ricorrenze....
La torta SACHER, in tedesco SACHERTORTE, è una torta al cioccolato fondente inventata da Franz Sacher nell’anno 1832 in Austria, a Vienna. SACHER era un giovane apprendista pasticciere che all’epoca...
Il “Kakaw” com’era chiamato il cacao dai Maya, era considerato nell’antichità il cibo degli dei: “kakaw uhanal” . Oggi rendendo onore ai Maya, abbiamo preparato per voi una deliziosa ciambella...
Come si fa a resistere a una soffice e genuina ciambella all’arancia con uvetta ? Impossibile! Questa ciambella, ricavata da ingredienti basilari e semplici come il burro, le uova e la...