La pizza Margherita deve il suo nome ad una famosa leggenda che riguarda proprio la Regina Margherita di Savoia, una pietanza fatta apposta per lei… una pizza che rappresenta la nostra nazione regalandoci i colori della bandiera italiana: Il bianco della mozzarella, il rosso del pomodoro e il verde del basilico. Una pizza classica napoletana e insieme alla pizza marinara la più conosciuta e consumata in tutta Italia.
PIZZA MARGHERITA RICETTA
Ingredienti per una porzione (una pizza)
- Una base per pizza. Impasto pizza blogboccabuona – Impasto pizza no knead (senza impasto)
- 120 g. di mozzarella fior di latte
- 4/5 cucchiai di passata di pomodoro
- Foglie di basilico q.b.
- Olio extravergine d’oliva a piacimento.
- Sale q.b.
PIZZA MARGHERITA VIDEORICETTA
RICETTA PASSO PASSO
In una base da pizza precotta, versate la passata di pomodoro fresco condita con un po’ di sale ed olio extravergine d’oliva, e distribuitela uniformemente su tutta la superficie della pizza. Aggiungete la mozzarella a scaglie o grattugiata e infine infornate al massimo di temperatura. Se fate la pizza a casa, normalmente i forni non superano i 240°C a questo punto lasciatela in forno circa 10/12 minuti, se invece avete un forno più potete, che possa arrivare a circa 350°C potete lasciarla per 7 minuti. Ritirate dal forno. Potete aggiungere su tutta la superficie un po’ di olio extravergine d’oliva a filo e qualche fogliolina di basilico.
