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POLLO ALLO ZENZERO E ARANCIA

Una delle caratteristiche del pollo è quella di essere versatile. Si può cucinare in mille modi: fritto, al forno, stufato, grigliato ecc. Questa volta ho pensato di arricchirlo con sapori orientali. Incominciando dallo zenzero che conferisce ad ogni ricetta quel sapore particolare che garantisce il successo di qualunque preparazione; la soia, che dona ad ogni piatto un delicato sapore tipico delle ricette asiatiche; l’arancia, che regala quel pizzico di agrodolce necessario, e i semi di sesamo che danno un tocco di croccantezza. Il pollo allo zenzero e arancia è una ricetta che ho creato attraverso il tempo, accostando ogni volta nuovi sapori, che pensavo si potessero abbinare correttamente. È facilissimo e rapidissimo da preparare per ogni occasione.  Oggi questo risultato mi soddisfa molto. Date anche voi… il vostro contributo!

POLLO ALLO ZENZERO E ARANCIA RICETTA

Ingredienti per 3-4 persone

  • 2 cucchiaini di zenzero trito. 
  • 350 g. di petti di pollo a fatte sottili.
  • 30 g. di burro. 
  • 20 g. di olio extravergine d’oliva. 
  • Farina 00 (per infarinare il pollo)
  • 2 cucchiai di salsa di soia 
  • Il succo di 2 arance. 
  • Semi di sesamo. 
  • Sale q.b.

POLLO ALLO ZENZERO E ARANCIA VIDEORICETTA

RICETTA PASSO PASSO

In una padella mettete insieme lo zenzero finemente tritato, il burro e l’olio e lasciate insaporire il tutto. Aggiungete le fettine di petto di pollo leggermente infarinate, e fatele dorare un paio di minuti per ogni parte. Infine aggiungete il succo d’arancia e lasciate addensare. 

Per ultima aggiungete anche la soia e aggiustate di sale se necessario. A parte fate tostare i semi di sesamo per qualche minuto  in una padellina ed uniteli alla preparazione . Lasciate cuocere altri 10 minuti circa. Servite caldo.

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