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POLPETTE DI CARNE DI FRITTE 4

Oggi vi guiderò nella preparazione di un piatto che incanta i palati con il suo sapore avvolgente e la sua consistenza irresistibile: le polpette di carne fritte. Questa ricetta, tramandata di generazione in generazione, unisce la tradizione italiana a una semplicità di esecuzione che renderà il vostro momento in cucina un vero piacere.

Il segreto di queste polpette risiede nella combinazione di carne macinata di manzo, arricchita da ingredienti aromatici e avvolti in una panatura croccante. Il risultato? Polpette soffici all’interno, dorate e croccanti all’esterno, pronte a conquistare il vostro palato con ogni morso.

Preparatevi a deliziare i vostri sensi con questa ricetta classica, perfetta da servire come antipasto irresistibile o come secondo piatto principale. Seguite attentamente i passaggi, e presto sarete pronti a assaporare le Polpette, un autentico trionfo di sapori che renderà la vostra tavola memorabile. Buon divertimento in cucina e buon appetito!

Polpette di carne fritte RICETTA

Ingredienti per 12 polpette

  • 500g di carne macinata di manzo
  • Mollica di pane ammollata nel latte
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.
  • Sale e pepe nero q.b.
  • Farina
  • Uova per la panatura
  • Olio per friggere

RICETTA PASSO PASSO

  1. In una ciotola grande, unisci la carne macinata con la mollica di pane ammollata nel latte. Assicurati che la mollica sia ben strizzata prima di aggiungerla alla carne.
  2. Aggiungi l’uovo, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato e il prezzemolo fresco alla miscela di carne. Aggiusta di sale e pepe nero secondo il tuo gusto.
  3. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Lavora la carne con le mani per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben distribuiti.
  4. Forma delle polpette rotonde, delle dimensioni di una noce, e poi appiattitele leggermente,  passale nella farina, assicurandoti che siano ben ricoperte.
  5. In una ciotola separata, sbatti le uova e immergi le polpette nella miscela di uova.
  6. In una padella, scalda abbondante olio per friggere. Quando l’olio è caldo, friggi le polpette fino a quando sono dorate su tutti i lati.
  7. Scola le polpette su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
  8. Servi le polpette appena fritte come antipasto o secondo piatto.
POLPETTE DI CARNE DI FRITTE
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