Ho vissuto in Colombia per 28 anni, e sia le banane, sia i "churros" sono entrambi prodotti molto popolari in questo Paese. Un giorno, camminando […]
Si dice che uno va bene ma due è sempre meglio... questo è proprio il caso della nostra torta doppio cioccolato, o torta con ganache […]
La ganache al cioccolato è una crema soffice e vellutata che viene utilizzata nella pasticceria tradizionale di tutto il mondo per coprire, decorare, riempire o […]
Il castagnaccio è una torta di origine toscana a base di farina di castagna, dal colore avorio scuro, con un sapore dolce e un retrogusto […]
Adoro la zucca, la adoro per il suo sapore, il suo colore e la sua versatilità. Con la zucca si possono preparare tantissime ricette: una […]
Oggi volevo preparare un dolce cremoso, leggero, soffice e profumato... allora mi sono venute in mente loro, queste piccole tortine monoporzione, ottime in qualsiasi momento […]
La crema di burro al cacao è un'ottima soluzione per decorare, farcire o guarnire le vostre creazioni: torte, cupcakes, biscotti o altro. In questa occasione […]
La ricetta del pan di spagna al cacao mi viene richiesta con una certa frequenza e non mi sorprende, visto che è la base della […]
Oggi ho preparato questi soffici cupcakes all'arancia con crema al cacao, che ho decorato a tema per la festività di Halloween. Questi cupcakes li potete […]
I cestini di pasta sfoglia con mele e avena, si preparano in un "batter d'occhio", ovvero in circa 30-35 minuti, tempo di cottura incluso. Quando […]