Ogni tanto mi capita di sognare che sto preparando una ricetta, e la mattina dopo non appena mi sveglio annoto tutti i particolari. Ieri di […]
Gli gnocchi di zucca sono solo una delle tante possibilità per prepare gli gnocchi. Ci sono gnocchi di patate, gnocchi di patate e spinaci e […]
I ravioli di melanzane e ricotta, sono una pasta ripiena delicata e leggera. Il condimento ha un ruolo fondamentale, in quanto non deve assolutamente sovrapporsi […]
Cospargete la sfoglia di farina, piegatela su se stessa diverse volte e tagliate poi con un coltello le pappardelle che dovranno essere larghe circa un […]
I ravioli farciti con brasato o stufato sono una ricetta quasi obbligata durante le feste natalizie. Chi mi segue e mi legge da un po', […]
Oggi abbiamo deciso di preparare i ravioli di zucca fatti in casa. La versalità dei ravioli si trova proprio nella sua farcitura. A seconda dell'occasione […]
I ravioli sono una pasta all’uovo ripiena e molto versatile, perché si possono farcire con tantissimi ingredienti diversi. Ci sono veramente infinite possibilità. In questo caso abbiamo […]
È sempre festa a tavola quando c’è la pasta fatta in casa. Questo è un piatto tipico pugliese, una sorta di tagliatella,a base di semola […]
La base per la pizza o l'impasto per la pizza è una ricetta che dovete conoscere se siete intenzionati a realizzare una pizza fatta in […]
La pasta fatta in casa è ottima, ma la pasta ripiena fatta in casa è ancora più buona. Oggi abbiamo preparato delle mezzelune ripiene di […]