Tagliatelle o fettuccine… sono una pasta tipica della regione centro e nord d'Italia. Il suo nome deriva dal verbo tagliare in quanto eseguita la pasta […]
Questi ravioloni caserecci farciti di prosciutto e ricotta sono sorprendentemente delicati. Voi sapete che siamo amanti delle paste fresche , fatte in casa , genuine […]
La leggenda ci racconta che un grande cuoco, spiando il corpo semi nudo di una donna e inspirandosi alla sua bellezza, volle ricreare in cucina […]
La pasta frolla e un impasto molto utilizzato nella pasticceria per la preparazione di biscotti e crostate. La sua preparazione e molto semplice pero dovete stare attenti […]
Fare la pasta a casa mi rilassa e mi riempe di gioia… vedere come da una manciata di farina ed un po’ d’acqua si possano […]
Gli gnocchi di patate sono una pasta a base di patate e farina. Sono squisiti conditi con diverse salse, per questo motivo esistono tante possibilità: […]
Preparare la pasta a casa mi emoziona, non solo per il suo sapore… che è autentico e decisamente molto diverso da quello della pasta industriale, […]
La pasta sfoglia è una pasta base, che viene utilizzata con molta frequenza per la preparazione di tantissime ricette, sia dolci che salate. Al giorno […]
Le orecchiette fatte in casa sono un piatto tipico della tradizione pugliese, buonissime con i broccoletti o cime di rapa. Un piatto fantastico. Scoprite come […]
La pasta brisè è un impasto tipico e originario della cucina francese. Una base con la quale si possono realizzare sia ricette dolci che salate. […]