Oggi ho preparato questo pane con farina di Kamut. Il Kamut o Khorasan è una farina molto leggera e di facilie digeribilità.
La settimana scorsa abbiamo avuto il piacere di assistere a una bellissima serata con un grande della cucina italiana: lo Chef SERGIO BARZETTI. Vi avevamo […]
Non ci saranno più scuse per non preparare una buona pizza fatta in casa. Questa pasta per pizza, o questo impasto per pizza, ha una […]
Il pane meriterebbe un articolo lunghissimo, tante parole e tanti elogi. Un alimento che ci accompagna da sempre e che non ci stanca mai. Il […]
LA PIADINA: OGGI CON CRUDO, PEPERONI ARROSTITI, VALERIANA E CETRIOLINO Facciamo diventare le cose difficili semplici e ... le semplici, buone.
La pizza margherita con prosciutto è un piatto sempre gradito da tutti, soprattutto nei giorni festivi. Se avete anticipato la preparazione della base della pizza […]
Nello Sri Lanka viene chiamato rotti o roti, in India parotta o chapati. Si tratta di un pane molto sottile e morbido, utilizzato per accompagnare […]
Il pane integrale o fatto con una combinazione di cereali è molto più nutritivo e salutare che il pane di farina normale. Queste schiacciatine morbide sono fatte con […]
Il lievito madre è un lievito naturale che agisce sul glutine della farina, migliorando il gusto e l’aroma finale del pane, lasciandolo più morbido e […]
Questo è un piatto completissimo che io elencherei nei secondi, in quanto ben bilanciato nei suoi ingredienti, nutriente , saporito e che soddisfa, se proprio […]