Ho sempre ribadito che sono abbastanza contraria ai prodotti confezionati, anche se a volte, vuoi per la fretta, vuoi per comodità, finisco per consumarli. Ma […]
Quando si è testimoni della trasformazione di un manciata di farina in una pagnotta profumata e soffice, da degustare insieme ad un profumato caffè a […]
La frisella o frisa è un tarallo di grano duro cotto al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e fatto biscottare nuovamente in forno. […]
I mini panzerotti ripieni, anche conosciuti come calzoni, sono una ricetta a base di pasta da pizza farcita in diversi modi. Si possono cuocere in […]
Ognuno di noi ha delle preferenze. Io adoro i primi, i dolci in generale e gli impasti. Il profumo avvolgente del pane quando ancora è […]
Il croissants o cornetti da bar, deve le sue origini alla cucina austriaca e può essere dolce o salato. Questo prodotto venne inventato da un […]
Il pane con uvetta e pinoli, l’ho provato per la prima volta molti anni fa in Liguria e da lì pensai che fosse una ricetta […]
La focaccia è un impasto semplice a base di farina, acqua, sale e lievito. Ci sono tantissimi tipi di focaccia: genovese, pugliese, con le cipolle […]