Oggi ho preparato questo pane con farina di Kamut. Il Kamut o Khorasan è una farina molto leggera e di facilie digeribilità.
Il pane meriterebbe un articolo lunghissimo, tante parole e tanti elogi. Un alimento che ci accompagna da sempre e che non ci stanca mai. Il […]
Nello Sri Lanka viene chiamato rotti o roti, in India parotta o chapati. Si tratta di un pane molto sottile e morbido, utilizzato per accompagnare […]
Il pane integrale o fatto con una combinazione di cereali è molto più nutritivo e salutare che il pane di farina normale. Queste schiacciatine morbide sono fatte con […]
Il lievito madre è un lievito naturale che agisce sul glutine della farina, migliorando il gusto e l’aroma finale del pane, lasciandolo più morbido e […]
Il pane è un ingrediente fondamentale per la realizzazione di un buon hamburger. Deve essere soffice, delicato, fresco, saporito al punto giusto e di dimensioni adeguate. Sembra scontato, ma è davvero difficile trovare in commercio del pane […]
L'hot dog, un concetto completamente americano, è un panino allungato con al suo interno un wurstel ed è farcito con maionese, ketchup e senape. Il […]
Per fare un buon pane e garantirne un vero successo la cosa più importante è quella di scegliere una buona farina, per il resto … […]
Oggi, nelle nostra ricette light, abbiamo preparato per voi del pane integrale con farina di farro. Se credete che nelle diete ipocaloriche il pane debba […]
La farina di khorasan si produce negli Stati Uniti , esattamente nello stato di Montana, attualmente è molto in voga , non solo per i […]