Per me questa è una ricetta magica. È risaputo che attorno ad una tavola le persone si riuniscono non solo per i cibi, ma anche […]
La ricetta che vi proponiamo oggi fa parte della tradizione culinaria latinoamericana. Il Patacon-platano verde fritto viene utilizzato come antipasto, come snack, come contorno, farcito o […]
Anche se siamo abituati ad associare il Tex Mex ai sapori messicani, c'è molta differenza tra i sapori originali del Messico e il Tex Mex […]
Nello Sri Lanka viene chiamato rotti o roti, in India parotta o chapati. Si tratta di un pane molto sottile e morbido, utilizzato per accompagnare […]
L'altro giorno ho sentito una mia cara amica che vive a New York da più di 30 anni. Per via del fuso orario, per lei […]
Oggi ho provato a preparare le Gyoza o Dumplings, che sono dei ravioli ripieni di gamberi, carne o verdure tipici della cucina cinese. A me […]
L'arepa de huevo è una tipica ricetta Colombiana. E' una sorta di piadina di mais ripiena con l'uovo e fritta. Anche se può sembrare una […]
Le empanadas sono un cibo di strada molto popolare, si tratta di una sorta di piadina di mais piegata a metà, farcita con carne speziata […]
Il “Buñuelo” è un prodotto tipico colombiano che si può acquistare in qualunque panetteria del Paese durante tutto l’anno; ma ogni famiglia ha come tradizione quella di prepararlo a casa […]
Sono convinta che ogni ricetta abbia una sua storia è un suo perchè. La cucina è quasi sempre legata a momenti, persone, affetti e ricordi. […]