Il riso per sushi, chiamato anche riso Gohan, è un riso tipico del Giappone, adatto per la preparazione del sushi in generale. Se vogliamo, abbiamo […]
Era un bel po’ di tempo che volevo preparare questa ricetta. Il sushi è uno dei piatti internazionali che prediligo di più. Come saprete, è […]
La cosa più bella e interessante della cucina è la sua infinita versatilità, la varietà di sapori, odori, combinazioni, ingredienti che non lasciano spazio alla […]
Le "empanadas chilenas" sono una ricetta che ho scoperto a casa della mia amica Teresa. Lei aveva vissuto per molti anni in Cile, ed il […]
Quando ero adolescente e vivevo a Medellin, c’era un piccolo negozio alimentare vicino a casa mia dove vendevano "l'arepa venezolana”. Ci andavo spesso perché la […]
The shepherd’s pie o torta del pastore, è una ricetta tipicamente anglosassone che consiste essenzialmente in uno sformato di purè di patate, carne d’agnello e […]
L'arepa di mais è una ricetta che merita un’importante introduzione. Da un lato perché ho un legame affettivo molto forte con la terra che mi […]
I vermicelli di soja con verdure e gamberi sono un piatto leggero e molto delicato. Il sapore intenso dello zenzero risalta con il sapore […]
Sono stata a Parigi durante il Capodanno 2010/2011, una città spettacolare e di inestimabile ricchezza storica. L’abbiamo percorsa a piedi, facendo giornate intere di lunghissime […]
“Mondongo”, così viene chiamato questo piatto tipico colombiano a base di trippa. Dopo tanti anni vissuti in questo meraviglioso Paese pieno di contrasti, ho imparato […]