Sono amante dei risotti in generale. Il riso è versatile e si abbina con un infinità di ingredienti. Oggi vi proponiamo il risotto con calamari; […]
Sembra che stia facendo una pubblicità per la Coca-Cola, ma no, non è così! Questa è una ricetta che mi riporta indietro di parecchi anni.
Come si cucina il cous cous? Detto e fatto! Tenete presente che il cous cous è composto da granelli di semola di frumento cotti al […]
La Paella Valenciana o paella alla valenciana, è un piatto tipico della cucina spagnola, una ricetta conosciuta in tutto il mondo. La paella è un […]
Prima di raccontarvi come si cucina la quinoa vorrei ampliare il concetto di Quinoa, per chi ancora non è molto familiarizzato con questo alimento. La […]
Il riso alla cantonese è forse uno tra i piatti più popolari proposto qui in Italia dai ristoranti cinesi. Diffuso e amato, a differenza di […]
Oggi ho deciso di riprovare a fare questa ricetta. Conoscevo già la tecnica con la pentola a pressione, e mi ricordavo che era molto pratica […]
Il poke è forse uno dei piatti più famosi della cucina hawaiana, ed è sbarcato in Italia solo pochi anni fa. È chiamato il sushi […]
Il risotto al samone è una ricetta dal sapore molto delicato. Mantecato con la ricotta acquisisce una alta cremosità mantenendo però un sapore delicato, senza […]
La carbonara, comunemente intesa, è sempre o quasi sempre stata associata agli spaghetti. Ma, come spesso e volentieri accade in cucina, tutto è da valutarsi, […]