Sfiziosi e saporiti… i fusilli avvolgono tutti i sapori trasformano questo piatto in qualcosa di veramente diverso. Un'eccellente variante che fa la differenza: fusilli con […]
La frittata di zucchine è una ricetta che mi accompagna da quando ero molto piccola. Era un piacere per me, osservare mia madre quando rivoltava […]
La millefoglie di cavolfiore è un piatto molto completo a base di: cavolfiori, uova, pasta e besciamella. Il cavolfiore è un ortaggio che può o […]
La peperonata è un piatto tipicamente meridionale, ma si può dire che lo cucinano e lo apprezzano da sempre in tutta Italia. E un contorno […]
L’uso del Parmigiano, che ha un ruolo importante nella ricetta, ha fatto sì che molti pensassero che questo piatto avesse origini emiliane. In realtà, la […]
Come succede per molti di voi, le mie giornate trascorrono tra lavoro, casa, figlio, e tanti altri impegni, quindi spesso mi manca il tempo per […]
Le pizzelle rustiche sono una ricetta che a casa nostra si tramanda di generazione in generazione. Le faceva la nonna di mia mamma, poi mia […]
La spezia che caratterizza il risotto alla milanese è lo zafferano. Per produrre 1 kg di zafferano essiccato bisogna raccogliere 150.000 fiori. Per questo motivo […]
Il timballo di maccheroni alla siciliana è sempre stato il piatto preferito di mio figlio. Purtroppo vive molto lontano e non potrà gustarlo, ma ci […]
La pasta ripiena nasce nelle cucine delle corti reali in epoca medioevale, e oggi come allora, occupa un posto importante nella nostra tradizione soprattutto in […]